Натюрморт – сравнительно молодой жанр. Хотя его истоки исследователи видят и в суровом, напряженно-аскетическом искусстве Византии, и в древнерусской иконописи, где большую роль играли те немногочисленные предметы, которые художник вводил в свои строго канонические произведения, и в произведениях художников Возрождения, самостоятельное значение в Европе этот жанр получил лишь в XVII веке.

Троица.
Особенно полно и ярко натюрморт расцвел во Фландрии и Нидерландах. Его возникновение связано с теми революционными историческими событиями, в результате которых эти страны, получив независимость, в начале XVII столетия вступили на путь буржуазного развития.

Франс Снейдерс. Фруктовая лавка. XVII век.
Исторические условия, новые общественные отношения направляли и определяли творческие запросы, изменения в решении стоящих перед живописцем проблем, открывали перед художниками новые горизонты. Прямо не изображая исторических событий, художники по-новому взглянули на мир, нашли новые ценности в человеке. Обыденная жизнь предстала перед ними с неизвестной дотоле значительностью и полнотой. Их привлекали особенности национального быта, родной природы, вещей, хранящих на себе отпечаток трудов и дней простых людей. Именно отсюда, из сознательного, углубленного, самим строем подсказанного интереса к жизни народа, родились обособленные и самостоятельные жанры бытовой картины, пейзажа, возник и натюрморт.

Ян ван Хейсум. Плоды, цветы и насекомые. XVII век.
Искусство натюрморта, сложившееся в XVII веке, определило основные качества этого жанра. Картина, посвященная миру вещей, рассказывала об основных свойствах, присущих предметам, окружающим человека, раскрывала отношение художника и современника к тому, что изображено, выражала характер и полноту познания действительности. Живописец передавал материальное бытие вещей, их объем, вес, фактуру, цвет, функциональную ценность предметов обихода, их живую связь с деятельностью человека.
Красота и совершенство домашней утвари определялись не только их необходимостью, но и мастерством их создателя. В натюрморте отражалось уважение художника к новым формам национальной жизни соотечественников, уважение к труду.
На протяжении эпох менялись не только методы и способы живописного решения натюрморта, но накапливался художественный опыт, в процессе становления развивался более сложный и постоянно обогащающийся взгляд на мир. Не один предмет как таковой, но различные его свойства становились объектом перевоплощения, и через раскрытие вновь понятых качеств вещей выражалось свое, современное отношение к действительности, переоценка ценностей, мера понимания реальной действительности.

З. Серебрякова. Катя с натюрмортом. XX век.