на кого пойти учиться? Менеджер, экономист или инженер

Менеджеры никому не нужны (т. е. , чтобы сразу каким-нибудь начальником) . (Менеджер, это управляющий, а управлять можно чем угодно и продажами (в смысле работать продавцом) и, например, трудиться дворником - это менеджеры по двору, уборщица - это тоже менеджер - по приборке помещений, и т. д. )
Экономистом очень трудно устроиться. Экономист может работать бухгалтером. Бухгалтеры нужны, но бухгалтеры, особенно начинающие, мало зарабатывают. (Но, со временем, при наличии способностей идёт рост зарплаты и повышение по должности (особенно если парень, да способный, среди женщин быстрее растёт (большинство бухгалтеров - женщины))) .
Инженеры в нормальных странах всегда нужны и даже очень. Вопрос в том, будет ли наша страна Россия когда-нибудь нормальной страной. Те процесы, что сейчас идут, не вселяют в этом уверенности. Но, конечно, можно устроиться и работа инженера - самая интересная и, разумеется, перспективная. Найти, конечно, можно, но очень зависит от того, в каком городе, в более крупном, безусловно, легче.
После окончания учёбы иди на любую работу, которую найдёшь, для начала не бойся даже на малооплачиваемую. Получишь опыт, а на более лучшую должность везде требуются с опытом. И, главное, если есть способности и хорошие знания, то через неоторое время пойдёт повышение зарплаты. Причём не очень долгое, всё будет зависить от старания, знаний, способностей и других твоих качеств, например, умения ладить с людьми.
Учиться надо хорошо, в том числе учиться самостоятельно, постоянно, даже когда уже будешь работать.

Люди с дипломами менеджеров обычно торгуют на рынке. Диплом экономиста позволит вам работать на ресепшене. Что можно сделать с дипломом инженера, я не знаю.

инженеры сейчас наиболее востребованы.... правда я не в России

Инженер перспективнее, в мире недостаток техников.

Экономист наверно

На инженера. Время купи продай подходит к концу и сейчас ценятся базовые знания. Наша страна слезла с нефтяной иглы, теперь по любому придется создавать свои технологии, а для этого потребуются квалифицированные инженеры!

менеджеров и экономистов до фига!
а вот инженеров не хватает! говорят, что будет востребонная профессия

Инженер-востребованная и высокооплачиваемая профессия!:)