Кофе, это он или оно?

В современном русском языке приемлемо два варианта. Но классика - "он".

Слово кофе остаётся существительным мужского рода.

Современные словари зафиксировали переходный период этого существительного из мужского рода в средний, но дают рядом с упоминанием об употреблении слова кофе в среднем роде помету "разг. ", из чего следует, что литературной нормой остаётся употребление данного слова в мужском роде.

КОФЕ.

Замечу также, что в словарях трудностей русского языка у слова кофе ещё в конце 70-х – начале 80-х годов прошлого века фиксировалось наличие разговорной формы среднего рода. А в конце первой половины 80-х годов появились учебники русского языка под редакцией Бабайцевой, где отмечалось, что слово кофе в последние годы приобретает средний род.

Ещё раз подчеркну, что на сегодняшний день нормой является употребление слова кофе как существительного мужского рода, разговорная форма никогда не считалась и сейчас не считается нормированной и если и приемлема, то только в речи малообразованного человека.

А вот что по этому поводу пишет уважаемое в среде филологов и любителей русского языка справочное бюро портала gramota.ru:

Правда ли, что слово кофе теперь среднего рода?

Правда – что слово кофе можно употреблять в разговорной речи как существительное среднего рода, неправда – что теперь: указание на допустимость такого употребления находим еще в словарях 1970-80-х гг. (см. , например: Скворцов Л. И. Правильно ли мы говорим по-русски? М. , 1980). Необходимо подчеркнуть: средний род слова кофе (и раньше, и сейчас) – допустимое разговорное употребление; согласно строгой литературной норме слово кофе (и раньше, и сейчас) – существительное мужского рода.


Ароматный, вкусный, горячий чёрный кофе.

Почему кофе мужского рода? Мой ответ на этот вопрос читайте ЗДЕСЬ.

он.

Сейчас разрешено и так, и так. Я придерживаюсь традиционного варианта-"он".

Один кофе, и один булочка пожайлуста!

Что угодно, только не она.

конечно он