Как определить пишется суффикс енн или ен то есть мне не понятно когда и в каких случаях пишется енн а когда ен

в каких частях речи?

Одна и две буквы Н в прилагательных, образованных от существительных

Две буквы Н пишутся в прилагательных, образованных:
- при помощи суффикса -Н- от существительного с основой на Н;
- от существительных при помощи суффикса -ОНН-, -ЕНН-.
Исключение: ветреный.
Одна буква Н пишется:
- в суффиксе -ИН-;
- в суффиксах -АН-, -ЯН- прилагательных, образованных от существительных.
Исключения: стеклянный, оловянный, деревянный.
В кратких прилагательных пишется столько же Н, сколько и в полных (кроме форм мужского рода) .

Одна и две буквы Н в суффиксах
причастий и прилагательных,
образованных от глаголов

Две буквы Н пишутся в суффиксах полных страдательных причастий и отглагольных прилагательных, если:
- в них есть приставки, кроме НЕ;
- слово образовано от глагола с суффиксом -ова-(-ева-);
- к ним относятся зависимые слова;
- слово образовано от глагола совершенного вида.
Исключение: раненый.
Одна буква Н пишется, если слово образовано от глаголов несовершенного вида.
Исключения: медленный, деланный, священный, желанный, нежданный, негаданный, неслыханный, невиданный, чеканный, нечаянный, данный.
Одна буква Н пишется в суффиксах кратких страдательных причастий.
В кратких отглагольных прилагательных пишется столько же Н, сколько и в полных (кроме форм мужского рода) .

Одна и две буквы Н в наречиях
на -О (-Е)

В наречиях на -о (-е) пишется столько же букв Н, сколько в прилагательных, от которых они образованы.

Буквы Е и Ё после шипящих в суффиксах страдательных причастий прошедшего времени

В суффиксах причастий -енн-(-ен-) после шипящих под ударением пишется Ё, без ударения - Е, но никогда не пишется О.

Это в причастиях!!!!

Смотря какая часть речи и от какого слова образованно. правила учи, это кажется 7 класс

Там помоему совсем другое правило. Если в корне на конце есть буква н, то две и если суффиксы онн енн тоже две. (исключение безветреный) . А если суффиксы ан ян ин одна н. ( исключения деревянный оловянный и стеклянный)
Правда это только про прилагательные

нет безветренный пишется с двумя нн
а ветреный с одной н ведь оно же исключение