Главные члены предложения. Незнакомец, когда его разглядели, оказался человеком лет тридцати...

ГРАММАТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ:
1. НЕЗНАКОМЕЦ ОКАЗАЛСЯ ЧЕЛОВЕКОМ ЛЕТ ТРИДЦАТИ, НЕКРАСИВЫМ СОБОЙ И НЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ,
2. РАЗГЛЯДЕЛИ.

[Незнакомец, (когда его разглядели), оказался человеком лет тридцати, некрасивым собой и ничем не замечательным].

Это сложноподчинённое предложение с придаточным обстоятельственным времени, расположенным внутри главного предложения.

Главное предложение – [Незнакомец оказался человеком лет тридцати, некрасивым собой и ничем не замечательным]. Подлежащее – НЕЗНАКОМЕЦ. Сказуемые однородные – ОКАЗАЛСЯ ЧЕЛОВЕКОМ ЛЕТ ТРИДЦАТИ, НЕКРАСИВЫМ СОБОЙ И НЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ.
1. ОКАЗАЛСЯ ЧЕЛОВЕКОМ ЛЕТ ТРИДЦАТИ,
2. (ОКАЗАЛСЯ ЧЕЛОВЕКОМ) НЕКРАСИВЫМ СОБОЙ,
3. (ОКАЗАЛСЯ ЧЕЛОВЕКОМ) НЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ.

Это составные именные сказуемые, в которым вспомогательная часть выражена глаголом-связкой ОКАЗАЛСЯ, а основная (именная) часть – цельными словосочетаниями

Напомню: сказуемое в двусоставных предложениях обозначает то, что говорится о подлежащем, в данном случае, о незнакомце, а о нём говорится вовсе не то, то он где-то, где его не было, вдруг оказался, а то, что он ОКАЗАЛСЯ ЧЕЛОВЕКОМ ЛЕТ ТРИДЦАТИ, НЕКРАСИВЫМ СОБОЙ И НЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ.

Придаточное предложение – (когда его разглядели). Грамматическая основа здесь – РАЗГЛЯДЕЛИ. Это предложение, вырванное из контекста, в школе рассмотрят как односоставное, неопределённо-личное, с простым глагольным сказуемым, выраженным глаголом в форме множественного числа прошедшего времени.

Но, зная контекст, я отнесу его к двусоставным неполным, с пропущенным подлежащим ВСЕ. Чехов (а предложение взято из VI главы его произведения «Степь») сначала говорит, «что всем хотелось разглядеть прежде всего лицо этого человека», а уж потом, что его разглядели, естественно, подразумевается, что ВСЕ, то есть купцы, подводчики, Пантелей, Вася.

1)незнакомец оказался
2)разглядели