что такое остойчивость? Вот в книжке прочитала что есть такое понятие - остойчивость. Что такое?

Остойчивость это величина которая "препятствует" переворачиванию предмета частично или полностью погруженного в воду. Она определяется разностью высот между центром тяжести (точка из которой действует сила, которая тянет предмет вниз) и центром величины (центр приложения Архимедовых сил, которые тянут предмет вверх) . Другими словами для предотвращения переворачивания предмета находящегося под водой, необходимо добиться того, что бы центр тяжести предмета, находился ниже центра плавучести.
На бытовом уровне часто с остойчивостью приходиться сталкиваться водолазам работающим в вентилируемом снаряжении (УВС-50). При неправильном расположении грузов, может произойти переворачивание водолаза под водой. Для предотвращения подобного, перед спуском тщательно проверяются ремни на водолазных ботах.

Если это не опечатка, то возьмите толковый словарь.... (у меня его к сожалению нет)

Остойчивость - способность судна противостоять внешним силам, вызывающим крен или дифферент, а также возвращаться в состояние равновесия после окончания действия этих сил.

Остойчивость — способность плавучего средства противостоять внешним силам, вызывающим его крен или дифферент и возвращаться в состояние равновесия по окончании возмущающего воздействия. Также — раздел теории корабля, изучающий остойчивость.

Равновесием считается положение с допустимыми величинами углов крена и дифферента (в частном случае, близкими к нулю) . Отклоненное от него плавсредство стремится вернуться к равновесию. То есть остойчивость проявляется только тогда, когда имеется выведение из равновесия.

Остойчивость — одно из важнейших мореходных качеств плавучего средства. Применительно к судам используется уточняющая характеристика остойчивость судна. Запасом остойчивости называется степень защищённости плавучего средства от опрокидывания.

Внешнее воздействие может быть обусловлено ударом волны, порывом ветра, сменой курса и т. п.

это устойчивость все что плавает от переворота в воде....