Откуда взялось выражение и что оно значит

Да короче! Ближе всех ответ Дмитрия Негреева. Но не совсем. Дело было так: мышь оказалась в амбаре на куче крупы. Ела-ела, объелась уже, не может больше, а жаба-то давит: вон еще сколько крупы - ешь не хочу! А есть-то некуда. Вот и надулась мышь, в смысле обиделась. Она в прямом смысле обиделась на крупу. Ничего комичного в этом нет, мыши щёк не набивают (разве что пасть) .
Вот есть еще выражение "лаять на воду". Собака не могла напиться, хотя стояла перед водоёмом и стала гавкать со злости на воду.
Буриданов осёл тоже стоял между двумя копнами - большой и маленькой.
Где и когда бедные звери разобиделись - источников не знаю. Наверное, это притчи какие-то, чтоб изобличить жадность.

Значит, что дуться вообще не стоит, потому что мышь на крупу никогда не дуется.

мышь ест крупу, потому что сердится на неё? А ещё говорят "надувшись на пиво, его не выпьешь". Тут что-то не так. У Михельсона обнаружилось другое толкование: Раздулся (дуется) как мышь на крупу - недовольный, несмотря на довольство; - зазнался. См. С жиру.
Ср. Зазнался, надулся как мышь на крупу. Достоевский. Село Степанчиково.
Ср. Мы с голодухи мрем/ А он сидит, как крыса в закромах/ Да дуется. А. Толстой. Смерть Иоана Грозного.
и еще посмотри - интересно http://speakrus.ru/46/f4688.htm

"Обижается не по делу". А покорми мышь крупой, а потом посмотри на мышку :)))

Как и многие грызуны, мыши имеют обыкновение, удовлетворив первый голод, делать запасы. Для этого они набивают рот и щеки зерном, примерно как хомячки. Если посадить мышь на заведомо большее количество зерна, чем она способна съесть, то почти наверняка можно увидеть это явление - мышь с набитыми щеками. Выглыдит это несколько комично, поэтому и вошло в пословицу (или поговорку, никогда не умел их различать).

Типа зажрался и чего то обижаешься и еще не доволен чем то

Это значит что обижаться не стоит совсем