пластиковые окна защищают лучше хрущёвских утеплённых?

нет, с ними зимой тепло, они не пропускают ни ветринки

К пластиковым окнам нужна (нет - необходима) _принудительная_ вентиляция. Иначе вы поселите в квартире черные плесневые грибы, не сразу, так через пару лет.
Или хотя бы клапаны на вход воздуха, для нормального воздухообмена в квартире. Если у вас нет такого - придется все время открывать эти самые свежепоставленные окна. Таким образом, все преимущества герметичных конструкций сводятся практически к нулю в морозное время - из окна распахнутого на форточку, неслабо дует, звукоизоляция - как при открытых окнах. А лед появляется на рамах и стекле при сырости (читай - отсутствии вентиляции) и неправильном монтаже.
Преимущества пластиковых окон - они реально герметичны (пока уплотнение свежее, его надо менять раз в несколько лет) и их гораздо проще и быстрее мыть. Вот и все.
Хорошие деревянные окна дадут любому пластику фору в сто очков зимой.
Не зря в Финляндии популярны именно двухрамные конструкции, причем окон из дерева. Климат-то не среднеевропейский все-таки. И да, еще - форточки.

В прошлом году установили окна (профиль VEKA) - первое, на что обратили внимание - это отличная звукоизоляция. С новыми окнами в квартире стало теплее, ведь именно через оконные проемы происходят основные потери тепла, именно через неплотности оконных стыков и рассохшиеся рамы мы "отапливаем улицу". Если добавить к этому такие очевидные преимущества пластиковых окон как различные варианты дизайна, функциональность, долговечность, то становится понятным, почему большинство окон в развитых странах изготовлены именно из ПВХ.