что полезнее: чеснок или лук? и почему?

Лучше употреблять и лук, и чеснок, они дополнят друг друга!

Лечебное применение лука и чеснока
Лук обладает мочегонным действием и применяется, например, при отеках. Можно принимать свежий лук (особенно перо) или отвар. Чеснок в свежем виде также используется как мочегонное.
Кашицу из свежего лука используют при раздражениях кожи, фурункулах, а также для лечения обморожений и ожогов. Довольно жестокое средство, поскольку вызывает сильное жжение; однако эффективность его не вызывает сомнений. Она также удаляет угри, способствует созреванию нарывов и ослабляет боль при геморрое. Для тех же целей можно использовать печеный чеснок.
При болезнях желудочно-кишечного тракта можно использовать как свежий лук и чеснок, так и их препараты (см. ниже) . Они улучшают перистальтику, нормализуют усвоение пищи, предотвращают образование газов.
Чеснок применяют в качестве местного раздражающего при аллопециях (нарушении роста волос) , кожных заболеваниях, простуде. Он входит в состав смесей для улучшения аппетита. Прием чеснока усиливает выделение пота, что весьма полезно при простудных заболеваниях и отравлении. Кроме того, с ним делают ингаляции. При бронхитах, трахеитах, астме грудь натирают чесночной кашицей со сливочным маслом или свиным жиром.
Доказана эффективность чеснока против таких болезнетворных бактерий, как стрептококки, стафилококки, тифозные, туберкулезные и кишечные палочки, парахолерный вибрион. Его применяют как в лечебных целях (для ингаляций, внутрь) , так и для обеззараживания воздуха в помещении, где находился больной. При гнилостных процессах в кишечнике оказались эффективными луковый сок и чеснок. В гинекологической практике кашицу и сок чеснока используют для лечения трихомонадных кольпитов.
Лук также обладает бактерицидными и протеоцидными свойствами. Свежий лук - одно из лучших средств против дизентерии. Он эффективен против глистов, особенно остриц и аскарид. В качестве глистогонного применяют как сырой лук, так и настой: 1 луковицу на стакан воды, настаивают 8-12 часов. Сок чеснока, смешанный с молоком (10-20 капель на стакан) еще более эффективен против остриц. Его используют как внутрь, так и в виде клизм.
Есть сведения, что чеснок предохраняет от заражения гриппом через дыхательные пути. Особенно актуально это свойство осенью и весной, когда из-за меняющейся погоды и сезонного авитаминоза резко возрастает заболеваемость.
При атеросклерозе широко используется смесь лукового сока с медом в равных частях. Принимают ее по столовой ложке 3-4 раза в день.
Спиртовая настойка чеснока с успехом использовалась при гипертонии. Дозировки: 15 капель три раза в день до еды примерно в течение месяца. С этой же целью некоторые специалисты рекомендовали свежий чеснок (2-4 измельченных зубчика в день, в зависимости от индивидуальной переносимости) .
Луком и чесноком лечат цынгу - крайнее проявление авитаминоза С. Лечебное действие в данном случае обусловлено не только витаминами, но и предотвращением инфекции ротовой полости.

оба полезны, т. к. имеют противомикробные фитоциды, но при больном желудке лучше добавлять в готовую пищу в сыром виде мелко нарезая .

Лук и чеснок одинаково полезны для организма. Выбирая между ними, стоит руководствоваться состоянием своего здоровья и вкусовыми предпочтениями. Но при заболеваниях пищеварения, сердца и сосудов лучше всего ограничить прием чеснока и лука. Если же вы не имеете каких-либо проблем с организмом, не стоит отказываться от лука и чеснока, особенно в зимний период.
Чеснок имеет достаточно специфический запах, и мы отдаем предпочтение луку. На самом деле лук и чеснок относятся к одному семейству и имеют много общего. Лук не уступает в полезности чесноку. В нем также много витамин и минералов. Как и в чесноке, в луке очень много сульфидов и фитонцидов, которые эффективно борются с возбудителями заболеваний. Лук также полезно кушать при простудных заболеваниях и инфекциях. Полезен как свежий, так и вареный лук. При незначительных заболеваниях пищеварительной системы можно кушать вареный лук.