Черный тмин. Кто применял, Где купить?

Масло черного тмина Барака действительно производится на Цейлоне. Там есть очень крупный завод по производству масел и препаратов на основе черного тмина и других Цейлонских трав. Очень классное у них масло кокоса. В москве в аптеках уже есть, а так через сайт можно заказать www.tminoil.ruчерный тмин

Семена черного тмина (калинджи) применяют в сыром или обжаренном виде, молотыми и цельными. При обжаривании семян полностью раскрывается аромат и вкус специи. Пряность добавляется в небольших количествах, около 1 ч. л. в блюдо на 5-6 человек.

Семена черного тмина добавляют в пищу преимущественно как перец. Но, в отличие от обычного перца, калинджи не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка. Более того, даже щепотка жареных семян придает экзотический вкус блюду.

В индийской кухне калинджи добавляют в блюда из овощей, бобовых, риса, в выпечку.

В русской кухне с чернушкой (черным тмином) квасили капусту, засаливали огурцы и арбузы, присыпали перед выпеканием печенье, кренделя, хлебцы.

В Турции семенами черного тмина посыпают выпечку, часто смешивая их с семенами кунжута.

В Киргизии – добавляют в лепешки и чай.

На Тибете из калинджи (чёрного тмина) заваривают чай.

Зерна калинджи можно также проращивать и есть. Покупаю черный тмин в И-МНЕ https://moskva.i-mne.com/sahar-sol-specii/tmin-chernyj.html

Здравствуйте, Мария !
Я здесь масло черного тмина покупаю: http://alsaha.com.ua/index/maslo_chjornogo_tmina/0-10
Качество отлично и доставка довольно быстрая.

Давал ребенку черный тмин и масло черного тмина Барака всю зиму. Ничем не болели. Купить в аптеке можно на Тверской, у манежки, около большого салона Евросети