Что такое углеводы? (мне подруге надо)

Короче, смотри углевод (или сахариды) - это один из основных классов органических соединений. Углеводы есть во всех живых клетках (входят в состав) .
Углеводы состоят из углерода, водорода, кислорода. А навание "углеводы" они получили из-за, того, что у большинства соединении равное соотношение кислорода и водорода, как и у воды.
Общая формула углеводов Сn(H20)m. Пример углеводов - глюкоза С6Н1206 и сахароза, или тросниковый сахар С12Н22О11.В состав производных углеводов там могут и другие элементы входить.
а сами углеводы делятся на моносахариды (простые) и полисахариды. (сложные) . Из моносахаридов ну самые известные, или самые значимые для живых организмов глюкоза, рибоза, дезоксирибоза, галактоза, фруктоза.

Ди- и полисахариды образуются путем слияние двух или нескольких моносахаридов. Например сахарозу возьми это тросниковый сахар, мальтоза (солодовый сахар) , лактоза молочный сахар.
Это дисахариды. Образовались в результате слияния 2 молекл моносахаридов!
Кстати дисахариды по своим свойствам чем то похожи на моносахариды. Они тоже имеют сладкий вкус и хорошо растворяются в воде.
Полисахариды. Состоят из большого кол-ва моносахаридов. Это крахмал, гликоген, ну хитин тоже можно сюда отнестия, целлюлоза. С увеличением количества мономеров в полисахариде растворимость теряется и сладкий вкус пропадает.
Что касается функции, то наверное главная для углеводов все-таки - энергетическая. При расщеплении и окислении молекул углеводов выделяется энерги, необходимая для жизнедеятельности организмов (живых) . Так же необходим для создания крахмала, гликогена, грубо говоря энергии "про запас", и при необходимости могут использоваться организмом как источник энергии.
Усиленное расщепление углеводов в клетках происходит особенно когда долго голодаешь, при прорастании семян, при интенсивной работе мышц... .
Еще функия - выступают в качестве строительного материала! Вот один из них целлюлоза - это вообще важный структурный компонент ( клеточные стенки одноклеточных, грибов, не. растений) . Особое строение - нерастворимость в воде - прочность. 20- 40 % клеточных стенок растений - целлюлоза, кстати хлопок - почти цистая целлюлоза. Поэтому из нее ткани и делают.
Хитин входит в состав клеточных стенок простеших, грибов, отдельные группы жив-ых (членистоноги) . Вообще важный компонент наружного скелета!
Известны сложные полисахариды, состоят из двух типов простых сахаров, они в длинных цепях регулярно чередуются) . Ну за ними структурные функции в опорных тканях жив-ых. Т. е межклеточное вещество кожи, сухожилий, хрящей. (прочность и эластичность) .
Полисахариды есть такие что и в состав мембран клеточных входят.. рецепторами служат... и клетки засчет этого узнают друг друга и взаимодействуют

Основа энергетического обмена гетеротрофных организмов.

сперма...)

углеводы это большинство продуктов которые мы едим, то есть все кроме мяса и жирных продуктов, например мучные изделия, фрукты, овощи, и т. д.