какова функция кальция в организме?и его источник?

Вот несколько фактов о том, где в нашем организме присутствует кальций и в каких процессах участвует:

Почти весь кальций содержится в костях.
Небольшое количество кальция присутствует в крови и играет важную роль в процессах сокращения мышц, свертываемости крови, и важен для возбудимости нервной ткани.
Кальций (вместе с магнием) важен для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Кальций входит в состав ядра и мембран клеток, а также клеточной жидкости.
Кальций обладает антиаллергическим и противовоспалительным действием, предотвращает ацидоз.
Кальций активирует ряд ферментов и гормонов.
Кости постоянно разрушается и строятся заново. В этом процессе задействовано большое количество кальция. Потеря кальция может сделать кости хрупкими и привести к их деформации.
Дополнительными последствиями недостатка кальция в организме могут стать замедление роста (у детей), разрушение зубов, слабоумие, нарушения сердечного ритма, мышечные спазмы, одеревенение, покалывание в конечностях.

Мы регулярно теряем кальций естественным образом (с мочой, потом и калом). Одновременно, запасы кальция постоянно пополняются, поступая в организм с пищей. Необходимо не только позаботиться о поступлении достаточного количества кальция с пищей, но и обеспечить учесть факторы, влияющие на его усвоение.
Суточная потребность взрослого здорового человека в кальции примерно составляет 1 грамм. Конечно, это зависит от роста веса, возраста, образа жизни и диеты.
Если вы спросите большинство людей, что лучший источник кальция, вероятно, они ответят: "молочные продукты". Но так ли?

Говоря о том, какие продукты являются наилучшим источником кальция, следует учитывать не только содержание в них этого минерала, но и то, способствуют ли эти продукты усвоению кальция или, наоборот, его потере.

Молочные продукты препятствуют усвоению кальция и, одновременно, способствуют его потере благодаря высокому содержанию в них животного белка. В связи с этим, "аксиома" о пользе молока для костей и зубов, которую мы давно усвоили из рекламы молочных продуктов, неверна. Людей обманывают.

Да и по содержанию кальция молочные продукты уступают многим продуктам растительного происхождения.

Вот список некоторых продуктов, богатых кальцием:

Здесь приводится количество кальция в миллиграммах на 100 грамм продукта.

Мак - 1500.
Водоросли - 1100.
Кунжут - 975.
Орехи (50 - 500, в зависимости от вида).
Хлеб из цельной крупы - 320.
Апельсиновый сок - 300 на один стакан.
В список богатых кальцием продуктов также входят изюм, брокколи, шпинат, морковь, картофель, капуста, бобовые, оливки (40 - 120).

Кстати, большинство вышеперечисленных продуктов содержат также большое количество магния, который необходим для усвоения кальция.

Молочные продукты и некоторые виды рыбы содержат относительно много кальция, но его ценность сильно снижается из-за низкой усвояемости и негативного влияния животного белка на потерю кальция. Кстати, приготовленный в домашних условиях творог не содержит кальция - он весь остается в молочной сыворотке. В промышленных условиях продукты искусственно обогащаются кальцием, которые могут быть далеко не безопасны.

Сыр - 600 - 870.
Брынза - 200 - 650.
Плавленный сыр - 350.
Сардины в масле - 380.
Лосось - 215.
Мороженное - 150.
Творог, йогурт, кефир - 110 - 115.
Молоко - 300 на один стакан.

не ну хоть рекламу смотри) помнишь кальций D3 никомед? волосы ногти кости все укрепляет))

кальций укрепляет костную систему организма, укрепляет сердце, также нужен для работы щитовидной железы, много кальция в яичной скарлупе - очищаешь яйца от скарлупы, перемалоть и пить по пол. чайной ложки запивая чаем с лимоном, также есть в аптеках - глюканат кальция и т. д.