Прикусил язык, уже три дня, как больно прикасаться к укушенному месту. Пройдет само? Что-то серьезное может быть?

В результате травмы (в вашем случае в результате механического повреждения языка от прикусывания) увеличивается приток крови к пораженному органу, он становится болезненным и увеличивается в размерах. Таким образом ваша иммунная система отвечает на любое повреждение (механическое, термическое, химическое) , перекрывая доступ различным микробам, которых великое множество в полости рта, внутрь нашего организма. Эти микроскопические организмы мгновенно распознают благоприятную для них среду, и устремляются в ранку, где начинают усиленно размножаться. И уже вместе со слюной и с потоком крови попадают в наш организм. Если у вас хороший иммунитет, а рана от прикусывания языка не глубокая и не требует ушивания, то можно обойтись и без специфического лечения. Как правило, всё заживает быстро, самое большее через 3-4 дня отек должен исчезнуть. Но это при условии, что вы будете следить за гигиеной полости рта, чтобы не было инфицирования, особенно, если на языке есть хотя бы небольшая ранка. Чистку зубов и полоскание рта после каждого приёма пищи хотя бы кипяченой водой или отваром трав никто не отменял.
Чтобы ускорить заживление языка после прикуса, можно полоскать рот слабым раствором борной кислоты или марганцовки, настоем шалфея, зверобоя или ромашки. Настой календулы не только снимет воспаление, но и немного успокоит боль. Можно 2-3 раза в день делать ванночки для языка с содовым раствором.

Я как-то прикусила щеку, то появилась ранка, не могла кушать. Купила мазь метродент и в течении двух дней зажило.

Может стоматит возникнуть ( язвочка такая) , поласкайте отваром ромашки или настойкой прополиса, а если уже возник, то мазь холисал или метрогил дента на ватку и к язвочке приложить

Нечего страшного.
Ешь витамины.
Иногда зубной щёткой ударишь по десне и болит три дня.

Пройдет само. Но всё же, для дезинфекции, полощи хотя бы кипяченой водой или раствором фурацилина.