Что делать если, в магазине не дает тестировать пробники продавец консультант?

Продавец не прав. Так и скажите продавцу вежливо, но твердо: пробник для того, чтобы его пробовать, и мне нужно понять, вызовет ли этот продукт аллергию на моей коже.
И вообще, даже если вы брызнули духи чисто, чтобы благоухать, скажем, на свидании, это тоже ваше право! Я вообще, бывает, захожу на магазин и так и говорю - мне бы замазать синяки под глазами. И мне дают пробники консилеров.

Мажь запястье блоттером.

морда не треснет?

Ну вообще то сразу вот то что здесь написали - и говорите. Вежливо. Вот так: "Добрый день. Вы знаете я аллергик и мне обязательно надо попробовать продукцию на себе. Возможно ли попробовать понравившиеся мне ароматы на коже, например на запястье?" Не думаю что вам откажут.
Вообще то пробники для того и существуют чтобы пробовать аромат на запястье, а не на блоттере.
Блоттеры можно с утра заряжать на полдня, нах в них постоянно прыскать пробником? Они что их в конце дня сдают под отчет куда разпшикали флакон? Интересно а сколько опрысканных блоттеров нужно сдать чтобы оправдать расход пробника? :)))))))))
А еще интересно у них что есть Контролёр который в конце дня вынюхивает все блоттеры? Вдруг я туда не из пробника пшикнул а просто харкнул?

Объяснить продавцу. Если не понимает, то объяснить администратору, если и он не услышит вас, то найти другой магазин, который будет рад такому покупателю. Магазинов сейчас как грязи.

Не обращай внимания на продавца.

С локтя ему в рожу