Водка простояла закупоренной 15 лет пить опасаються, а вино которому 150-200 лет без проблем! А почему ?

Многие считают, что водка имеет неограниченный срок хранения. Это не совсем так. При длительной выдержке водки происходит увеличение щелочности напитка, не исключено появление осадка. Это несколько ухудшает вкус напитка.
Согласно действующему ГОСТу, срок хранения водки определен в 12 месяцев, а поставляемой на экспорт- 5 лет.
Если водка доброкачественная, то она может храниться не менее десяти лет, так как спирт, на основе которого она изготовлена, практически не может испортиться.

Один маленький кристаллик в бутылке является утратой ОДНОГО из свойств, «указанных в нормативной или технической документации» (а именно - отсутствие механических включений) , и водка ПРИГОДНА для употребления.
Однако НА ПРАКТИКЕ он является признаком НЕПРИГОДНОСТИ водки к использованию. За один кристаллик в бутылке могут забраковать всю партию водки.
Таким образом, у водки не может быть сниженных потребительских характеристик

По этой теме приведу лишь голые факты:
1. Рекомендуемый срок хранения бутылок под ликероводочную продукцию в отапливаемых складах составляет не более 12 месяцев, в неотапливаемых складах? не более 5 месяцев, под навесом или на открытой площадке? не более 3 месяцев (ГОСТ 10117.1-2001 БУТЫЛКИ СТЕКЛЯННЫЕ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ЖИДКОСТЕЙ. Общие технические условия) .

2. водка при длительном хранении (более 2х лет) может «испортиться» от выщелачивания бутылки (однако это может произойти и раньше, а может и вовсе не произойти) . Подробнее о выщелачивании (это, заметьте, специальный термин такой) напишу как-нибудь позже.

3. цитата из ЗАКОНА О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ:
Статья 19. Сроки предъявления потребителем требований в отношении недостатков товара

1. Потребитель вправе предъявить предусмотренные статьей 18 настоящего Закона требования к продавцу (изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру) в отношении недостатков товара, если они обнаружены в течение гарантийного срока или срока годности.
(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)
В отношении товаров, на которые гарантийные сроки или СРОКИ ГОДНОСТИ НЕ УСТАНОВЛЕНЫ, потребитель вправе предъявить указанные требования, если недостатки товаров обнаружены в разумный срок, НО В ПРЕДЕЛАХ ДВУХ ЛЕТ со дня передачи их потребителю, если более длительные сроки не установлены законом или договором.
(п. 1 в ред. Федерального закона от 17.12.1999 N 212-ФЗ)

Мда.. . это уже юридические заморочки, и там все решают адвокаты? или хз кто?

4. Украина еще в 2003 году сократила срок годности водки с 5 лет до 1 года. ***

Противоречия и бреши в законодательстве приводят к тому, что производитель в настоящий момент сам определяет для себя срок хранения и срок годности водки, руководствуясь при этом собственными соображениями.

В пользу пития, а не длительного хранения следует высказаться, если речь идет о крепких напитках. В том числе о коньяке. Некоторые думают, что многолетнее хранение в бутылке что-то добавляет к его качеству. Ничего подобного. Вам повезет, если качество лишь немного ухудшится. Обычно же пробка рассыхается, коньяк, взаимодействуя с воздухом, окисляется – и бутылка, извлеченная из «дедушкиных запасов» , вызывает только разочарование, которое приходится скрывать из уважения к предку.

Бутылочная выдержка вина - процесс созревания вина в бутылках без доступа кислорода. В бутылке идут биохимические процессы, которые улучшают качество вина. При старении вина в бутылках образуется осадок. Бутылочная выдержка портвейнов и многих десертных вин длится 20-30 и более лет.

Видимо розлив Осетинский?..; -)) 1994 года..

водка не имеет.. срока хранения... !
что за бред!!!!

мы в своё время всадили ЯЩИГ водки 20 лет
пейте-всё ОК-раньше лучше делали!

Вино бывает белым, розовым и красным, молодым и выдержанным, сухим и крепленым, виноградным и плодово-ягодным, марочным и "бормотухой". А еще оно бывает хлебным. Только так его полтора века уже никто не называет, старинный русский напиток больше известен всему миру, как водка. Похмелье - это повышенное содержание в организме человека сивушных масел, уксусных альдегидов и сложных эфиров. Интересно, что среди всех прочих спиртных напитков только водка гостируется по содержанию этих примесей. При этом содержание сивушных масел, например, в шампанском или виски во много раз превышает водочные показатели. Следовательно, вероятность возникновения похмелья после употребления этих напитков гораздо выше. При смешивании коктейлей, количество сивушных масел и уксусных альдегидов возрастает в сотни раз, и, как следствие, возникает похмелье, такой же эффект происходит, когда водку запивают. Поэтому водку не запивают, а закусывают. У водки, как и у коньяка и у любого марочного вина-"срок годности не ограничен".Если сегодня точно воспроизвести технологию и рецептуру изготовления хлебного вина времен Екатерины II, когда этот напиток считался самым дорогим и элитным в мире, то такое хлебное вино стоило бы не меньше тысячи долларов. Подобная водка - это полностью натуральный продукт, контроль происхождения, плюс изрядная доля ручного труда. Так же, как элитный чай - это точное место произрастания, климат, ручной сбор и последующая ручная обработка. В связи с тем, что у нас пока не развита культура пития, современный потребитель не готов к появлению подобного продукта на рынке. Необходимо помочь ему разобраться в том, что есть продукт высочайшего класса. Коллекция водок "Беленькая" - это первый шаг на пути возрождения великого русского хлебного вина.

Водка, она и через сто лет водкой останется. Если появились хлопья или осадок - значит вода на заводе была плохо очищена и спирт не Экстра.
Выход - как с самогоном - очистка актив-м углём или марганцовкой с молоком. Технологий много придумано.
А лучше оставить эти раритетные бутыльброды для потомков.
Глядишь, на Сотбис выставят и предка трезвенника с благодарностью помянут.

Я б наоборот опасался пить 200 летнее вино (да и не вино это уже, жидкость для коллекционеров), а водку ничего не будет и через 500 лет, если закупорена хорошо, а если плохо, то просто спирт испарится, а вода конечно пропадет))

Водку не пьют потому что пить водку 15 лет помрёшь сразу
А Вино 150-200 лет пьют с удовольствием иза-того что вино без-вредно и очень ценое

ага