Скажите хозяюшки я знаю что вы все знаете....вн???

СЫРЧИКИ-домашний творог, сметана, сахар, немного брусники смешать, разделать на котлетки, положить на лист и на мороз (жили в Сибири). Есть помаленьку, как мороженое. УШКИ-замеситькрутое тесто пресное на одних яйцах, тонко раскатать, порезать на квадратики, слепить противоположные уголки по2,сварить п подсоленном молоке, подавать как суп., добавив сл. масла. ТОЛМАЧИ-сварить картошку, одновременно поджарить на сл. масле лук. К. потолочь, смешать с поджаренным лукомВАРЕНИКИ с сырой картошкой-картошку кубиками мелко порезать, посолить, быстро сделать вареники, чтобы от сырой к. не разошлось тесто, залепив "косичкой".Сварить, поджарить с2х сторон до румяной корочки на сл. масле.

Веришь? - НИЧЕГО! Даже свекольник готовлю из свёклы, прошедшей аэрогриль! Из меня пести (прости Господи) циды и тяжёлые металлы скоро добывать можно будет!: -(((
Зато рушники храню, пра-пра-бабушкой собственноручно лён собиравшей, полотно ткавшей, вышивавшей....

Плачинда - это такой пирог из несладкого песочного теста, название какое-то южное. Лепешки из слоеного теста на подсолнечном масле. Курица, фаршированная молодой картошкой со сметаной. еще одно странное блюдо готовила бабушка - пирожки с начинкой из фасолевого пюре, притом СЛАДКОГО! до сих пор не решаюсь воспроизвести, мои не поймут) ) А еще моя бабушка делала вареники с творогом только соленые! а у нас все делают круглые глаза, и требуют сладких!

Пеку по бабушкиным рецептам. Торты, печенюшки, всякие сладости. Но они не старинные) ) Они обновлённые)) ) А вот! У Хорошего увидела-Тюря. И вспомнила про Затирку)) ) Мука с водой смешивается и затирается в комочки. Потом добавляешь молоко, варишь и получается молочный супец под названием Затирка! Я в детстве любила.

Бабуля готовила так называемую мурцовку) ) - помидоры, отварной картофель, репчатый лук смешать, посолить, полить сметаной.

Почему .ты думаешь, что -только-ХОЗЯЮШКИ? Хозяин-всегда, знает всё и лучше!! !
Есть такое холодное. молочное блюдо-ТЮРЯ. До сих по, иногда готовлю. ПРА-бабушкино. Бабушке-97лет!