Прочие дела домашние

Всем здрасьте! Вопрос про кексы. Наконец купила бумажные формочки для кексов, мечтаю срочно их опробовать...

... До этого мелкие кексы не выпекала, ибо лень мне возиться с металлическими формочками--смазывать их жиром, потом мыть... В общем нет у меня проверенного рецепта на кексики. Может кто из вас поделится? Так чтоб быстро и вкусно. В инет меня посылать не надо. НЕ ВЕРЮ! Только что рецепты листала--масса нестыковок. Например в составе масло указано, а в приготовлении теста нет его! Вот в каком виде его туда запихивать, в растопленном, а может в размягченном... А может и вовсе не класть... Намеренно здесь спрашиваю, а не в кулинарии. Здесь все свои и толку всегда больше.)
Ирина Гулякова
Ирина Гулякова
64 933
Даю проверенный годами рецепт:
200 г масла (маргарина) растопить + 100-200 г изюма + 2 стакана муки + 200-250 г творога + 0,5 ч. л. соли + 1 ч. л. соды. Все смешать.
В другой миске растереть 2 яйца со стаканом сахара (я кладу сахара чуть меньше, для меня сладко слишком получается) . Добавить всё это в тесто, смешать. Добавить по желанию ванилин, классно получается с лимонной цедрой, у меня любят в семье) )
Всё, тесто готово. Закладывайте неполную форму, где-то половину, т. к. при выпечке кекс сильно поднимается.
А где формочки купили? тоже хочу...
Ирина Хлебодарова
Ирина Хлебодарова
54 848
Лучший ответ
Ирина Гулякова ))) Я думаю Вы так далеко за формочками не поедете.
А за рецептик большое спасибо. Обязательно попробую.
в размягченном.
Айман Аликеева
Айман Аликеева
98 023
Вот не умею я делать именно кексы.... поэтому делаю так и всем моим нравится-подруги даже рецепт просят....))... а на самом деле примитив полный-
беру инградиенты как на бисквит-3 яйца. стакан сахара и стакан муки.... взбиваю и потом туда-мелко порезанные яблоки-кубиками, изюм и немного сока лимона... перемешала, разложила по формочкам и... вперед...)
Маришка **********
Маришка **********
95 368
Привет Алён!! !
Я тебе советую опробовать формочки на проверенном тесте.... и оно находится в пакетах под названием "кекс" или "торт", полуфабрикаты я понимаю, но мне нравятся, я всегда держу их про-запас, на случай нежданных гостей)) )
Ещё одна мысль в голову пришла, мне кажется что неплохо кексы сделать из теста для шарлотки, напихай туда сухофруктов и.... ВУ А ЛЯ))))
Юлия Кузнецова
Юлия Кузнецова
66 661
масло обычно пишут для смазывания формы, если нет рецепте)) )
купите для начала готовую смесь для кексов в магазине)))
ЕП
Елена Писарева
55 524

Похожие вопросы