подскажите как красиво подвести в разговоре и сказать

По-моему, не стоит смешивать с днём рождения.
Лучше в рабочей обстановке прямо сказать.

Я очень вспоминаю дни, когда я работала у Вас.
Мне жаль, что сейчас мы не в одной команде.
Мне интересно то, чем Вы занимаетесь, у Вас большой потенциал.
Даже если мы сейчас вместе не работаем, Вы всегда можете на меня рассчитывать, что смогу, я всегда сделаю для Вас.
Я научилась многим новым вещам (бухгалтерии, кадровому делопроизводству, теории продаж, юриспруденции, мерчендайзингу, управлению персоналом, выучила иностранный язык, получила водительские права) , познакомилась с замминистра, прокурором области, руководителем антимонопольной службы, адвокатом, сыном премьер-министра. Мне было бы приятно использовать свои новые знания для помощи в Ваших делах.

Важно: сказать не то, что, ах, я у Вас работала, мне нравилось, сейчас опять хочу на Вашу шею сесть, содержите меня и платите мне зарплату. А вывести отношения на новый уровень. В одну и ту же реку неинтересно входить дважды, не смысла повторять отношения. Надо показать свое развитие с момента последней встречи. Сказать - Я могу Вам дать то-то. Я могу поучаствовать в Ваших делах и разделить риски. Я понимаю, что вознаграждение может быть, а может не быть, в зависимости от нашего общего успеха.
Поняли, да - не "ДАЙТЕ мне должность и зарплату", а "Я ВАМ ДАМ свою работу, активность, знания, контакты, и не требую сразу деньжищ". Тогда Вас будут воспринимать как не наемного работника, а потенциального партнера, риски неуспеха, конечно, пополам, но и успех - пропорционально )
Ну, и по Карнеги - говорите о том, что интересно ему, проявите осведомленность в той сфере, чем он занимается.

Так и скажите: (поздравляю... ) Вы замечательный босс, с удовольствием вернусь под ваше крыло, если позовете.

лучше прямо чем юлить он сегодня в настроении д .р как никак... .
а еще лучше подарочек хороший прикупите и он не сможет вам отказать

Анна, подойдите с поздравлениями, перейдите на тоЮ ккой он сегодня красивый (импозантный, если не так) , представительный - ну просто идеальный босс - мечта любого рабьотника. И - так - "а кстати, не ищите ли вы вновь сотрудника на место (чем вы там занимались) , а? " (и улыбка- позагадочнее - чтоб не понять было - шутите или всерьез) . В случае согласия - хватайте и выбивайте конкретное время приема. В случае отказа - безмятежно рассмейтесь, добавив - а вы все так же обаятельны, когда шутите.. . Удачи.

с такой ностальгией вспоминаю работу у вас.. .
жаль, что прошлое не повернешь.. .
если захочет взять обратно. то здесь ему и помощь

Скажите: " Деньги, карьера и личные амбиции - это не все. Важен еще один фактор: Это грамотный руководитель, коллектив который он же и сформировал. И вообще на работе должно быть интересно! И все это Вы нашли на его фирме. "