А вы когда-нибудь готовили ризотто? Что входит в состав этого блюда?

Ризотто: обжарить лук, морковь, болгарский перец, порей, можно еще грибы- но это я от себя, просто люблю, , хорошо бы на оливковом масле, но можно на любом. Рис в кипятке подержать, чтобы распарился, потом всыпать в овощи и залить сухим белым вином. Тушить до готовности, за 5 минут до готовности всыпать зелень ( я добавляю базилик, орегано и чуть розмарина) и посыпать тертым пармезаном. Перемешать. Закрыть крышкой. Через 5 минут все готово, но я еще минут 10-15 жду, не оьткрываю, чтобы настоялось и пропиталось))) )
Рецепт слямзил лет 8 назад из одного ресторанчика в Палермо. Чуть под свой вкус переделал.

Делаю иногда ризотто с грушами по рецепту Юлии Высоцкой. Для разнообразия пойдет...

Вообще -то ризотто не делается под сметанным или другим соусом, это уже наши вариации, я делаю ризотто очень часто с морепродуктами, для мужа, но сама его не очень люблю.

ризотто с фаршем знаю только)

Настоящее ризотто готовится не просто и не с простого риса))))) настоящий рецепт и его история
Мне не нравится ризотто поэтому предпочитаю плов))))))

готовила! не готовьте, это отрава!))))))))))))))) Помню мясо, белое вино, рис, сметана.... что-то ещё,давноооооооооооооооооооооооо это было, больше ни-ни!)))))))

да бывает разный состав, это смотря с чем ты хочешь его готовить, например если ты хочешь приготовить ризотто с овощами Рис 200 г, лук репчатый 1 головка, перец красный сладкий 2 шт, морковь 1 шт, кукуруза консервированная 100г, масло растительное 5 ст. ложек, куркума молотая 1/2 ч. ложки, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, отвар овощной 2 стакана, перец черный молотый, соль.
Приготовление:
Овощи нарежьте кубиками и обжарьте на 2 столовых ложках масла.
Рис обжарьте на оставшемся масле, влейте отвар и варите 10 минут. Добавьте овощи и тушите до готовности риса.
Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и куркуму, снимите ризотто с огня и дайте постоять 3 минуты.
При подаче оформите зеленью. , с чем ты хочешь его готовить?