Сегодня были в магазине самообслуживания... +++

Граждане потребители!
В такой ситуации надо четко осознавать одну вещь: ЗАСТАВИТЬ Вас раскошелиться может только суд, а никакие продавцы-охранники-милиционеры права такого не имеют.
Так что совет на любой случай: формально не пытаясь скрываться, вежливо предложить обратиться в суд; будут угрозы, попытки задержания и т. п. - звоните в милицию. Превеликая уверенность, что из-за бутылки пива суда просто не будет.

А формально да - если ущерб причинен случайно (не говоря уже о вине продавца) , то это проблемы продавца. Если есть вина покупателя, то покупатель и должен нести ответственность. Доказывать отсутствие вины в суде должен, действительно, покупатель, а факт, что вред причинен покупателем, доказывать должен продавец.

Вина, напомню, может быть 2 видов: умысел (понятно, думаю) и несторожность. Неосторожность - когда покупатель знал или по обстоятельствам дела должен был знать, что его действия должны (могут) привести к плачевному результату, но, хотя достижения такого результата он напрямую и не желал, но действия такие все-таки совершил.

2.
Если дело дойдет до суда, ссылайтесь на статью 459 ГК РФ согласно которой риск случайной гибели или случайного повреждения товара переходит на покупателя с момента, когда продавец считается исполнившим свою обязанность по передаче товара покупателю. Поэтому пока Вы не оплатили товар и пронесли его за кассу, риск лежит на магазине, а намерения специально разбить его у Вас не было. Магазин это дело в суде заведомо проиграет.

вообще по идее товар застрахован от такого рода падений и процент включен в стоимость
в принципе вообще в таком случае покупатель платить ничего не должен

Я предпочел бы заплатить и забыть, тем более что банка кофе стоит не великих денег.

Правда есть одно НО: я всегда затариваюсь в одном и том же супермаркете, и меня и дочку там все знают и помнят. Попадал в аналогичную ситуацию (правда моя дочка поступила более креативно и разбила бутылку старки) , никаких денег с меня не требовали.

Нет. Была передача на эту тему и там говорилось, что бой закладывается в цену изначально. И то, что не прошло через кассу, списывается. Тем более, что этой банки там не должно было быть. Стекло ставится на верхние полки именно из-за маленьких детей.

Если вы сможете доказать, что товар стоял не на своем месте и вы случайно разбили, то компенсацию вы выплачивать не будете и ответственности за него не несете.

Подобная ситуация нередкость. Ясно одно, что не куплено, то не мое. Можно не платить. Они и так много списывают того, что прошло срок хранения и испортилось при транспортировки. Это все (риски) закладываются в цены.

Тут дело принципа, чтобы на душе стало легче, можно и заплатить, но я бы не стал. Это же не у бабушки на базаре что-то разбил, а в магазине, где владельцы получают хорошую прибыль.