...Я тут на основе вычитанного в ответах - вспомнил столовские котлетки из СССРа - они были жесткими, значит туда не +++

Я только рожденная в СССР))) так что тех времен не помню. Отобедала бы и сказала спасибо... хочу котлет по-киевски)))

Котлеты были мягкими! Они состояли из сала и хлеба. Я маме часто говорила:" У тебя котлеты жесткие, а в школьной столовой мягкие". Правильно, у мамы они были мясные.
Плохо вы помните столовские котлетки.

Те котлеты на 60% из хлеба состояли)

Котлетки были мягкие в столовых! Я дома мамины жёсткие не ела, а в столовой любила.

я помню столовские котлеты как самые вкусные в мире, не помню насчет жесткости. Дома родители делали котлеты из чудесного мяса, а по мне столовские котлеты, где хлеба было наверное больше чем мяса - вкуснота была)
В Питере есть ресторан под советскую столовку, я попросила вот таких вот столовских советских котле- меня поняли сразу)

Сосиски с горошком хочу, Те, советские - не эти
В чайной всегда продавались
И пельмени - порция 11 штук, с майонезом. с ТЕМ - не этим...

в котлеты добавлали до 16% хлебы (это если не нарушать технологию), яйца туда если и попадали, то в виде меланжа из соседнего магазина или яичного порошка, но навряд ли...
Из всего тогдашнего только щербет иногда вспоминаю, Чебаркульской фабрики...

В них хлеба было очень много, при том черного, а не белого!)) Ой, я б щас в той столовке пюре и рыбную котлетку съела бы)) Прям лет 5 уже мечтаю..

не знаю.. я такого не помню

Не застала тех времён, в столовках не ела никогда.

А я хочу той копченой колбасы. Мне было 6 лет, но вкус я помню... Сейчас такой колбасы не найдешь, за какую цену не бери ...

Помню лишь специфический запах столовской советской еды (ни плохой, ни хороший, другой), домашняя ни у кого, ни где так не пахла.

Я помню котлеты из школьного буфета - горячие, мягкие, сочные. Мы покупали котлетку на кусочек хлеба (11 копеек) + томатный сок за 10 копеек = 21 коп. Обалденно вкусно! До сих пор люблю жареную котлетку запивать томатным соком.

И пончики в школьном буфете по 5 копеек)))

Не помню, не знаю. Маленькая была, питалась дома.

А ещё были очень вкусные жареные пирожки с повидлом...