Мне в детстве бабушка делала Драчёну. Кто знает что это?

В состав драчены входит: пшеничная мука, яичные желтки и белки, сливочное масло и соль. В старинные времена драчена считалась совсем не повседневным блюдом, а наоборот – лакомым и праздничным. Ранее в ее состав входила не только ржаная (черная) мука, а так же и половина пшеничной (белой) муки. Так же ранее в драчену бросали намного больше яиц. Очень вкусный старинный рецепт.

Приготовление:
Промываем картофель, очищаем от кожицы и натираем на терке. Затем смешиваем с мукой, разбиваем сюда сырые яйца, немного солим, добавляем черный молотый перец и соду. Очищаем лук, мелко его нарезаем, и на разогретой сковороде, на сале, до прозрачности обжарим лук. Теперь добавляем обжаренный лук к картофельной массе. Смазываем жиром глубокую сковороду, ровным слоем выкладываем на нее картофельную массу и отправляем в предварительно разогретую духовку запекать. Когда драчена будет готова, вынимаем из духовки, перекладываем на тарелку и подаем к столу. Драчену подают горячей. Подаем с сливочным растопленным маслом или сметаной.

Запеканка из тертой картошки.

Картошка дерется на мелкую терку и жарится в утятнице, чугуне с жиром, или с салом, сейчас на подсолнечном масле .
Подается со сметаной, сливочным маслом .
Сама иногда делаю .
Бабушка может делала по другой рецептуре .

Блюдо из картофеля.

Драники обычные, придурки лять.

запеканка

Это блюдо из манной крупы, мама у меня так делает .