Вы готовите/печёте по рецептам старых книг? или не доверяете таким?

У меня когда-то была свекровь, которая почти каждый выходной пекла пирожки, причем такие, которые я отродясь ни у кого не ела. Просила я ее научить такие пирожки готовить, она сказала, что надо вставать в 6 утра и начинать, но мне было лениво)), у нее так и не научилась, да вскоре я рассталась с ней, появилась другая свекровь. И вот как-то случайно мы с новым моим мужем купили книгу "О вкусной и здоровой пище", стала я там рецепты изучать и вдруг вспомнила, что бывшая свекровь пользовалась рецептами именно из такой книги, но в более старом издании. В общем решила я попробовать печь пироги по этой книге и у меня все получилось! Удивляла я потом новую свекровь своими пирогами, у нее такие не получались))

Конечно, рискните, там отличные рецепты, простые, не надо искать для них редкие и дорогие продукты.

Я даже по новым не готовлю/не пеку))).
Картошки нажарю, банку с огурцами открою...

Это разве старая. У нас дома полно таких советских кулинарных книг.
А еще я в детстве вырезала рецепты из журналов и приклеивала в тетрадку.

я все с инета беру, с проверенного сайта, там и отзывы есть

у меня книга о вкусной и здоровой пищи 61 года- смешные там рецепты :)

Кулич делаю по старому рецепту.

выпечку можно и по старым книгам... с разумным современным взглядом
собралась я на заре мои кулинарных проб готовить пряники по рецепту из журнала... мама обратила мое внимание на фразу: "тесто выдержать неделю (!) в холодильнике"... спасибо, маме :))
слишком большое время настаиваний-термических обработок в старинных рецептах... 1978 - это НЕ старые книги :)

У меня есть одна. по ней невозможно готовить. Там рецепты типа : " спуститесь в подвал и возьмите седло ягненка")) Ютуб выручает.

так в интернете огромное количество выпечки, по старым рецептам
новые тоже есть,, но не всем доверять надо

Я вообще рецептам не очень доверяю. Уже как-то сформировались вкусовые сочетания продуктов. Как ни крути, выйдет на что-то похожее. А по ингредиентам можно сразу понять, что из того получится.

в инете что б что то найти стоящее надо сто раз испортить. сейчас вообще всё нацелено, чтоб из конфетки сделать овно. раньше все выверено было до грамма, рецепты все проверены временем.

а про отзывы вообще молчу, будто люди слаще редьки ничего не ели, ну такое хвалят... что глаза на лоб лезут от удивления)

Чувствую себя такой матерой Матроной. что сама готовлю, безо всяких рецептов. на глаз ))) А начинала - да, с рецептов, переписывали на бумажечки.

нет, сейчас есть инет, там все есть)))