Вы готовите борщ с крапивой? а как её назиму можно запасти?

Можно заморозить, можно засолить - www.iamcook.ru/showrecipe/15736

Крапиву лучше сушить.
И собирать - майскую. До ее цветения. Когда она еще нежная.
Пока идет сезон крапивы - можно и в супчик ее, и в салатик. Но она имеет малую пищевую ценность. Не вредна, но и не сытна.
На дачу приезжаешь, открываешь банку тушенки. На жире что-нибудь спассеровать, кусок мяса - для второго блюда, с гарниром подать, а на жидкости - супчик сварить из всей зелени, что найдется на участке. И сметанкой заправить.
У кого тромбообразование - крапиву есть нельзя.
У кого камнеобразование - тоже запрещено.
Как и щавель, и шпинат, и сныть, и одуванчики, и лебеду.
И какой смысл готовить ее на весь год. В июне - репа, салат, зелень, свекольная ботва. В июле уже ранняя капуста может быть. Август и осенние месяцы - вообще завал культурных овощей.
И на зиму закатки, квашение, заготовки. Это к весне, когда они заканчиваются, зеленой свежатинки, крапивы пожевать.
Так что сушить крапиву лучше для ополаскивания волос и для парения ног от пяточной шпоры.

Варю обычный борщ, без всяких там крапив, фасолей и иже с ними.
Крапиву можно засушить, мороженая зелень потом как сопли будет.

Нет, я не люблю такие супы. Крапиву сушу, ополаскиваю ей волосы.

Нет, я не понимаю вообще когда в супе трава. Укроп, лук - еще понятно. А листья всякие вроде щавеля или крапивы варить одна морока.
Если так хочется травы то уж тогда листовой салат жевать в свежем виде гораздо больше смысла.

Не борщ, а весенний суп. С клецками или чаще с кудряшками. В садике такой суп видела. А на зиму заготовить легко-майскую насушить или заморозить (не пробовала).
Можно в смеси с укропом, например. Только как-то свежая вкуснее. ее и в салатик можно добавить, и в окрошку.

выращивай на окне. свежая будет

Нарвать пучки, в пакет, и в морозилку.
Готовим летом.