Мою девушку бьет отец, что делать?

Ничего, право не имеешь

Помогать ему

Надо СНЯТЬ ШТАНЫ И БЕГАТЬ

полиция

А ты позволяешь это.

женись на ней и забери из той семьи

Твой или девушки отец?

Даже мне понятно, дай в морду отцу

Не могу утверждать конкретно в твоем случае.
но очень часто девушки пользуются таким приемом - говорят своему парню. что кто то ее бьет. или унижает. издевается или угрожает. одноклассники. родители. знакомые.
Делается это с разными целями - часто вообще. для развлечения или как они потом говорят. что просто хотела проверить парня на чувства.
Все эти "проверки на любовь" заканчиваются для доморощенного джентльмена очень плохо. вплоть до криминала.
А вот сама девушка никогда никакой ответственности за свое провокативное поведение не несет. Потому что - "она ничего плохого не хотела. а парень глупый и сам все придумал".
И ей поверят больше. чем тебе))

Не спеши бросаться с мечом на дракона.. Возможно. он нарисован на бумаге.

Поговори с ее отцом как мужик с мужиком если не поможет катай заяву .Так как если ты его побьешь то скорее всего накатает заяву он

Перестать встречаться с сестрой

У девушки травма будет душевная (уже есть), которую не так то просто будет исцелить. И пока не наступит исцеление, она не сможет жить счастливо. А рядом с несчастной женщиной всегда несчастный муж и несчастные дети.
А её отец, получается, уже заложил и продолжает закладывать в неё несчастное будущее.

Можно намекнуть, что за это он будет нести ответственность.
Если намёка не поймёт, то надо что-то делать.
Надо подключать родственников, чтобы повлияли на него.
Надо подключать его знакомых, которые смогут повлиять на него (сотрудники по работе, начальство).

Можно заявить в ювеналку, но чем это закончится? Отца лишат прав, а дочь увезут в места опеки (детский дом, или где их там держат). А там её могут признать частично вменяемой, и тогда будешь ты искать другую девушку.

Раз уж ты решил жениться на ней, так возьми ответственность за неё и ваше совместное будущее.
Если ты несовершеннолетний, то подключи и своих родителей — посоветуйся с ними.