В принципе листья сирени можно употреблять в пищу? Не опасно?

Что, совсем всё плохо? Суп вари из крапивы.

Нельзя. Ни листья, ни цветы. В них горькое вещество - ядовитое
Их и животным нельзя, печень убьют

Растение ядовито!

А нафига?

в принципе не стоит. есть более пригодные для еды растения.
например, для здоровья рекомендуют есть салат из листьев одуванчика весной, а в сентябре можно собрать и высушить корни одуванчика, в это время в них больше всего содержится инулина.
https://zen.yandex.ru/media/jivicajournal/recepty-bliud-iz-sedobnyh-dikorosov-5cd30f61ed7a4c00aee43cf3

Ещё лопух пробуйте....

Не опасно, но и невкусно думаю) Я из цветов сирени варенье ел, вкуснотища!

Там гликозиды. Они горькие и вредные в неконтролируемых дозах.

Переходя на подножный корм, нужно понимать, что вы употребляете в пищу немытые продукты, чаще всего термически необработанные, и случиться может всякое. А если помнить, что человек в течение трех недель может вообще не есть, то иногда голодать гораздо полезнее для здоровья, чем есть все подряд. Заработать дизентерию, питаясь в лесу, очень легко.
Отвечая на ваш вопрос могу сказать, обычно листья сирени некоторые употребляют в пищу, но стоит помнить, что их добывать с помощью ножа и топора варварская процедура, потому что потом сирень болеет. Поэтому лучше вам оказаться в сиреневом бору с шуруповертом, позволяющим прокрутить в сирене небольшую глубокую дырку, в которую можно будет вставить соломинку от коктейля. Поток сока будет не меньше, чем от рубленой топорной раны, зато потом, когда вы завершите сбор вашего любимого нектара, дырку можно просто забить деревянной пробочкой и дерево перестанет плакать. Отверстия глубиной 10—15 сантиметров будет вполне достаточно, чтобы насобирать пять литров сока сирени.
Это личное мнение, вам все таки решать.

да тут один ветки с листьями снегом и песком жрет живой