какие права граждан и в каком документе закреплены в сфере экологической безопасности?

Согласна с Татьяной Демидовой, но не надо забывать про международные акты, напр. декларация Стокгольмской конференции ООН по проблемам окружающей среды в 1972 году. Ну а в России Экологическая доктрина Российской Федерации, одобренная распоряжением Правительства Российской Федерации от 31 августа 2002 года № 1225-р. А также федеральны законы «Об охране окружающей среды» , «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , «Об экологической экспертизе» , «Об информации, информатизации и защите информации» , «О радиационной безопасности населения» , «Об использовании атомной энергии» , «Об уничтожении химического оружия» , законах Российской Федерации «О недрах» , «О государственной тайне» , «О защите прав потребителей» , в Градостроительном, Водном, Земельном, Лесном кодексах Российской Федерации. Отдельные положения, закрепляющие права и интересы граждан в сфере экологии, имеются и в других нормативных правовых актах Российской Федерации и ее субъектов. Глава 8 нового Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях усиливает ответственность за административные правонарушения в области охраны окружающей природной среды и природопользования.

Конституция РФ ст. 42. каждый человек имеет право на благоприятную окружающую среду, достоверную информацию о ее состоянии и на возмещение ущерба, причиненного его здоровью или имуществу экологическим правонарушением. Это основной закон. кроме того. право на благоприятную окр. среду на санитарное благополучие и т. д. закреплено в ряде других законов, напр. в Градостроительном кодексе, законе об охране окружающей среды и др.