Чем отличается договор от соглашения?

название договора на юридическую квалификацию правоотношений не влияет. в данном случае ваше соглашение об авансе всего лишь дополнительное условие договора купли продажи недвижимости.
и вы должны иметь ввиду что закон обязывает заключать сделки с недвижимостью в виде одного документа. то есть все условия (и про аванс тоже) должно быть прописаны в основном договоре:

Статья 550 ГК РФ. Форма договора продажи недвижимости
Договор продажи недвижимости заключается в письменной форме путем составления одного документа, подписанного сторонами (пункт 2 статьи 434). Несоблюдение формы договора продажи недвижимости влечет его недействительность.

один хрен - без разницы
главное все существенные условия в нем согласовать

Гражданский кодекс, ст. 420: "Договором признается соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей".

я думаю, что соглашение это изменение условий договора по взаимному согласию

Догово́р (множественное число — догово́ры) — «соглашение двух или более лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей» (ст. 420 Гражданского кодекса Российской Федерации, в дальнейшем ГК РФ) .

При договоре от каждой стороны требуется встречное удовлетворение.

Сторонами договора могут выступать как физические, так и юридические лица, включая различные публично-правовые образования (международные организации, государство, муниципальные образования и пр.) . Используется в трех значениях: договор как правоотношение; как юридический факт, порождающий обязательства; как документ, фиксирующий факт возникновения обязательств по воле его участников.

Виды договоров: купли-продажи, хранения, дарения, мены, ренты, аренды, подряда, банковского вклада, перевозки, займа и кредита, найма жилого помещения и др.
Согла́сие — положительный ответ на просьбу, единомыслие.