Я ИП какой процент нужно платить по налогу с физических лиц и какой процент перечислить в соц.страх.?

Бухгалтерский учёт и налогообложение:
Налоговая нагрузка и для предпринимателей, и для юридических лиц зависит от того, платят они налоги в общем порядке или перешли на специальный режим.
При общей системе налогообложения организации и предприниматели одинаково платят НДС, акцизы, за наёмных работников — ЕСН и страховые взносы, прочие сборы. Однако, ИП платит НДФЛ (13%), налог на имущество физических лиц, ЕСН за себя, а общество — только налог на прибыль и налог на имущество организаций.
Независимо от того, как рассчитаны налоги, учёт предпринимателю вести проще, чем организации. При общей системе бизнесмен заполняет книгу учёта доходов и расходов, а ООО должно выполнять требования Федерального закона «О бухгалтерском учёте» , всех Положений по бухгалтерскому учёту, а также вести бухучет методом двойной записи с применением Плана счетов. И ещё все организации должны ежеквартально составлять бухгалтерскую отчётность и сдавать ее в налоговую инспекцию.
процент в соц. страх. узнаете в фонде или извещении.

как ИП вы должны платить НДФЛ 13% и фиксированные платежи в ПФР

А Вы на какой системе налогообложения и есть ли у Вас наемники?

все завсисит от выбранной вам системы налогооблажения

с физических лиц-13 % . А в соц. страх-смотря чего

НДФЛ в России 13% , а вот соц. страх у вас должен быть прописн в извещении страхователю.