Хочу взять землю в аренду под засев медоносных растений для своей пасеки, с чего начать?

Начните с того, что просто напишите в органы местного самоуправления заявление о том, что Я такой-такой прошу рассмотреть возможность выделить мне для того-то БЕЗВОЗМЕЗДНО земельный участок. Если вы удачливый человек вам может повезти и участок вы получите бесплатно, а не на правах аренды. даже если вам откажут в этом, просто пишете такое же заявление, но уже про АРЕНДУ. В любом случае Вы ничего не теряете, а приобрести можете многое. Желательно еще до или после этого представить бизнес-план, если вы собираетесь заниматься предпренимательской деятельностью.

проконсультируйтесь с местными землемерами. они в теме.
есть вариант взять в аренду выделенный пай у собственников они боятся что ихние участки заберут как не востребованные.

Если для крестьянского фермерского хозяйства, то хоть тысячу га, но при это мы должны зарегистрироваться в налоговой как глава крестьянского фермерского хозяйства и обратиться за предоставлением данного участка уже в этом качестве. Если же земельный участок для ведения личного подсобного хозяйства, то вы можете обратиться просто как физ лицо, но при этом максимальная площадь участка будет существенно меньше (максимальная площадь участка предоставляемая в собственность или в аренду устанавливается на местном уровне) у нас это 2 га, думаю в других населенных пункта это в пределах 5 га (уточняйте в местной администрации) .
Да действительно на уровне субъекта РФ могут быть установлены нормы при которых возможно получение в собственность бесплатно земли сельскохозяйственного назначения (но при этом формирование земельного участка и постановка его на кадастровый учет всегда производиться за счет заявителя) . Честно говоря понятия не имею зачем и к чему бизнес план, никто его смотреть не будет, при получении прав на земельные участки его предоставление не установлено действующим законодательством, поэтому не заворачивайтесь.
А вообще лучше чем гадать на кофейной гуще, какой участок вам нужен, на каком праве, в каком порядке он будет предоставятся, нужно обратиться в отдел местной администрации к специалисту занимающемуся вопросами предоставления земель и проконсультироваться у него. Т. к. вариантов и ситуаций много, все их описывать тут очень долго и не имеет особого смысла.