как из общего земельного участка выделить кусок земли?

размежевать и поставить на кадастровый учет новый участок
старый останется с тем же номером но с меньшей площадью

Любые сделки с земельным участком - только после постановки его на кадастровый учет. А для этого нужно межевание, т. е. определение границ на местности.

часть здания не может стоят на кадастровом учете. у вас обще долевая собственность. так же как и земля. можно произвести раздел участка, образовать участок под домом что для всех и для каждого огород. но без межевания раздел не пройдет. нужно решение всех собственников.

Заказать в лицензированной компании кадастровый план участка, провести измерения, согласовать их со всеми смежниками (владельцами всего участка. ) После нотариального утверждения договора о совместном с соседями пользовании участком, нести этот договор в земельный кадастр (регистр) , и получить гербовую бумагу о праве собственности на свой участок.

Согласно ст. 36 Земельного кодекса РФ, если на данном земельном участке стоит здание принадлежащее нескольким собственникам на праве собственности, то земельный участок они имеют право приобрести или в аренду с множественностью лиц на стороне арендатора или в общую долевую собственность, ни то не другое не предполагает выдел части земельного участка в натуре.

Бывают случаи выдела земельного участка, если допустим дом на два хозяина, они могут обратиться в местный отдел архитектуры для того чтобы этот дом разделили на два объекта недвижимого имущества (пусть даже и с одной общей стеной) с присвоением каждому из них индивидуального кадастрового и порядкового номера, необходимым условиям для того разделения является наличие у каждого из домов своего входа (с возможностью организации к этому входу подхода, подъезда по отдельному земельному участку) , отдельных друг от друга системы электро снабжения, водоснабжения и водоотведения, если таковые имеются.
Если же здание является единым объектом недвижимого имущества, то раздел земельного участка, на котором оно расположено, в натуре, противоречит земельному законодательству.

Единственный вариант установить границы участка в вашем случае это подписание между собственниками земельного участка соглашения о порядке использования общего земельного участка (с возможностью межевания частей земельного участка, на которые будет распространятся это соглашение, но опять же эти части земельного участка будут фактически не отдельными земельными участками, а частями одного участка) с этим вопросом можете обратиться к кадастровым инженерам (межевикам) .

ЗЫ. Если земельный участок находится в государственной или муниципальной собственности, то для начала его необходимо выкупить в общую долевую собственность в местной администрации города.