Я работаю воспитателем, к нам поступил новый ребенок, 2 месяца назад.

За то, что они не платят, заведующая не имеет права брать у вас из зарплаты.
Вы тоже не имеете права из них деньги выбивать (извините, у них требовать)
Пусть заведующая сама с ними разбирается. Это ее дело, а не ваше. Вы отвечаете за детей, а не за их родителей

Алгоритм взыскания задолженности с родителей воспитанников может выглядеть следующим образом:

Расчет задолженности с учетом условий договора, заключенного с родителем воспитанника, и графика посещений ребенком дошкольного учреждения;
Направление письменной претензии родителю. В претензии необходимо указать сумму задолженности и срок для её погашения (направление путем либо личной передачи под роспись, либо отправки через Почту России заказным письмом с уведомлением о вручении и описью вложения);
Если родитель не погасит задолженность в требуемые сроки, то необходимо обращаться в суд. Споры с участием граждан рассматриваются в судах общей юрисдикции. Если сумма задолженности не превышает 50 тысяч рублей, то необходимо обращаться к мировому судье по месту жительства родителя. Если же сумма больше, то данным вопросом занимается районный суд.

Обратите внимание! Отказать ребенку в посещении детского сада дошкольная организация не имеет право. Законом об образовании (ст. 61) предусмотрено ограниченное количество оснований для расторжения образовательного договора:

заявление самого родителя;
обстоятельства, которые не зависят ни от ДОУ, ни от родителей (например, при ликвидации ДОУ).

Не принимайте ребенка и всё...скажите пока не оплатит пусть не приходит... или директора с ней свяжите...

В таком случае, как только мамочка с ребёнком придёт в дет. сад отведите их к заведующей и пусть она разбирается в этой ситуации..