Можно ли за это подать в суд?

На этот случай есть статья 238 УК РФ (предоставление услуг не отвечающих требованиям безопасности). Именно по этой статье, нерадивые инструктора "заезжают на тюрьму" и как правило на 3 года. А все расписки эти... ими только подтереться. Первое, что сделает суд, это признает такой договор ничтожным.

конечно - "убийство по неосторожности"

Нет, ведь они не несут никакой ответственности за твоё здоровье.

Почему россияне плохо учаться в школе? И не читают классиков. Наверное по этой причине две российские беды названные Николаем Васильевичес Гоголем остаются актуальными по сей день. Уважаемый автор, когда прыгаешь с парашюта, сложно предположить, что он может не раскрыться и ты погибнешь? А если это тебя не остановило, и ты погиб - это твой выбор был. С точки зрения закона. В суд подавать не придется, поскольку в подобных делах иной способ защиты права. Следственный комитет проведет проверку. Подобные дела в его подведомственности. Если есть состав преступления, то привлекут к уголовной ответственности руководителя этого клуба. И заметьте не за убийство, а как уже ответили Вам выше за причинение смерти по неосторожности. Что собственно является правильным, поскольку клиент сам определил свою участь, поскольку если человек он был разумный он должен был понимать, что не все парашюты раскрываются, и после этого сделал выбор - прыгнуть.

Не можно а нужно, такие контракты противоречат закону. Если кто то предоставляет опасные для жизни услуги он не может не нести за это ответственность даже если клиент подписал бумажка .
Я так могу подписать кого хочешь под тем что я могу убить человека и что я не сяду? Бред! Иди в суд требуй компенсацию и закрытие этого аттракциона.