Можно ли производить копии изделий на территории РФ, иностранных производителей но со своим товарным знаком?

Нет. Нужна лицензия на использования продукта и производство.

Вы шо с Укроины?
Берете понравившийся нож, делаете ручные эскизы, потом чертеж, и вуаля! Это ваше изобретение. В любом суде, покажите свои изыскания, и докажете что придумали его, вдохновившись картинками из инета!
Ну и делать копии мона по разному, одно дело когда копия точная, и дургое дело когда есть нюансы, осоебнно улучшение или исправление косяков.
До сих пор многие бренды штампуют ножи с ацкими косяками, и китаезы часто выпускают копии с исправленными косяками. Так же многие кулибины тырят идеи с косяками.
Простой пример, Себенза!
У нее лайнерлок сделан аморально с точки зрения механики. Чел шарющий в механики так никогда не сделает. Ладно бы ну сделал и сделал, и фиг с ним. Ток разница между правильным и неправильным, примерно в 1.5-2 раза по прочности. ДЛя ножа который в РФ продается за 30-80тыров, это опа!
И эту шляпу переняли все умельцы, бирюковы, широгоровы и проч. Правда до широгововых наконец дошло, КолдСтил подказал, у них на канале есть испытания себы, ну и Широгоровы задумались, а почему другие продвинутые бренды делают по другнумо. или может учебник открыли, это дело не плохо описано в механике или сапромате "внецентренно сжатые элементы".
Так что вопрос, как вы это обставите, так оно и будет. Подделкой считается изделие с логотипом бернда. Если вы поставите свой логотип, то это 100% ваша разработка, при наличии проектной документации и эскизов, доказать обратное не реально, за очень редким исключением. Наверняка есть какие то суперэксклюзщивные вещи, но думаю что вам они не интересны.

Можно. До тех пор пока не поймают.

Это зависит от того, охраняется ли в РФ внешний вид (форма) изделия - такая охрана может быть в виде патента на промышленный образец.
Патенты на промышленные образцы - объекты промышленной собственности и имеют территориальный принцип охраны, поэтому и проверять надо именно в стране, где расположено производство и осуществляются продажи.
Если патента нет - то в принципе нет препятствий.
В принципе - потому что особо оригинальные формы могут охраняться авторским правом как объекты изобразительного искусства или скульптуры.
Но некоторые сходные объекты могут рассматриваться как результаты параллельного творчества - это когда два автора независимо друг от друга создают похожие произведения, потому что руководствовались одними и теми же целями и источниками.
Так что надо смотреть в каждом конкретном случае отдельно, но ориентироваться все таки - на отсутствие патентов.