Так чем же отличается фотограф-профессионал от фотографа-ремесленника? И тот и другой работают за деньги и делают свою

Это всё слова, слова, слова.
Ремесленник - и есть профессионал. Он занимается фотографией профессионально. Т. е. получает за свое занятие деньги. В отличие от любителя, который не получает. Вот и вся разница. Именно поэтому фотохудожники часто называют себя любителями, чтобы их не мешали в одну кучу с ремесленниками.

Настоящий профессионал учится и самосовершенствуется всю жизнь, ему есть что сказать людям, он полон идей, он личность.
Ремесленник звезд с неба не хватает и не стремится к этому, владеет ограниченным количеством приемов, коих ему хватает, чтобы заработать на хлеб с маслом.

Наверное, тем же чем отличается врач, работающий в бюджетной поликлинике, и совмещающий в платном медицинском учреждении.

Вы говорите об искюсссстве? Все великие художники умерли от голода!

Так говорил, мой знакомый, которому надо было кормить 3 детей)))

Настоящий фотограф, это художник.

Это синонимы. Но как и все синонимы русского языка, имеют смысловые оттенки. И эти оттенки зависят от представлений того человека, который эти синонимы произносит.

Наличием-отсутствием оброзования?

Фотограф, (светописец) - это призвание, дар Божий и научится этому невозможно. Знаний, практики, мастерства добавить можно, но научиться нельзя. Разве что можно научится стать фотографом ремесленником в лучшем случае. У фоторемесленника что ни кадр, -то бакс. А у фотографа что ни кадр, - то шедевр. Вот в этом и разница. Фоторемесленника узнать легко, обычно он как новогодняя ёлка увешан дорогими камерами и обьективами. Одет в куртку с сотней карманов и карманчиков. За собой таскает большой кофер и пару штативов. В отличии от него Фотограф (настоящий фотограф) как правило невыразительный, скромненько одетый даже и не подумаешь что "Мастер" Не лезет в гущу событий а подойдёт скромненько, прищурится, вытащит из кармана допотопную мыльницу (трофейную "Лейку") щёлкнет пару раз и пошкандыбает восвояси. Через неделю толпы народа любуются его обалденным снимком на журнальных обложках

Самообучаемостью и стремлению к большим высотам в фотографии.