что делать? купил Canon EOS 600D и заметил битый или горячий пиксель на матрице красного цвета

Если не ошибаюсь, в Кэнах есть такая ф-ция "ремаппинг" - маскирование битых и горячих пикселов. По кр. мере - раньше была.
Если Вы думаете, что найдёте камеру без физически битых или горячих пикселов - боюсь, Вы сильно заблуждаетесь. Они есть практически на всех матрицах, и убираются на заводе программно ;-).
А менять камеру - из-за пикселя - проблемно. Стандарта по кол-ву б/г пикселов нет для ф/а. Он есть только для мониторов, и то - допустимо их наличие по стандартам почти всех производителей.

Тут несколько вариантов:
1. Прийти к продавцу качать права, он отправит в сервис центр, в лучшем варите разрешит поменять тушку.
2. Прийти в сервисный центр и провести.... это называется Remappring и на продвинутых камерах есть в стандартном меню, т. е. битые пикселы исключаются из расчета, их просто не видно.
3. Снимать в RAW, при конвертации шумодав этот пиксел уберет.
ЗЫ. битые пикселы появляются со временем, подумайте, что вы через год делать будете.

у них написано, что "это не является основанием для замены"
смотрите гарантию

Ремапинг если есть в меню.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
ЗАКОН
О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков
1. Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:
потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула) ;
потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;
потребовать соразмерного уменьшения покупной цены; потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;
отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.
При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Убытки возмещаются в сроки, установленные настоящим Законом для удовлетворения соответствующих требований потребителя.
В отношении технически сложного товара потребитель в случае обнаружения в нем недостатков вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за такой товар суммы либо предъявить требование о его замене на товар этой же марки (модели, артикула) или на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены в течение пятнадцати дней со дня передачи потребителю такого товара. По истечении этого срока указанные требования подлежат удовлетворению в одном из следующих случаев:
обнаружение существенного недостатка товара;
нарушение установленных настоящим Законом сроков устранения недостатков товара;
невозможность использования товара в течение каждого года гарантийного срока в совокупности более чем тридцать дней вследствие неоднократного устранения его различных недостатков.
Перечень технически сложных товаров утверждается Правительством Российской Федерации. (в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ, Федерального закона Российской Федерации от 25 октября 2007 г. N 234-ФЗ)
Абзац исключен. - Федеральный закон от 17.12.1999 N 212-ФЗ.
2. Требования, указанные в пункте 1 настоящей статьи, предъявляются потребителем продавцу либо уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю. (в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)
3. Потребитель вправе предъявить требования, указанные в абзацах втором и пятом пункта 1 настоящей статьи, изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру.
(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ, Федерального закона Российской Федерации от 25 октября 2007 г. N 234-ФЗ)
Вместо предъявления этих требований потребитель вправе возвратить изготовителю или импортеру товар ненадлежащего качества и потребовать возврата уплаченной за него суммы.
п. 4. – утратил силу. (Федерального закона Российской Федерации от 25 октября 2007 г. N 234-ФЗ)
5. Отсутствие у потребителя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.
Продавец (изготовитель) , уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны принять товар ненадлежащего качества у потребителя и в случае необходимости провести проверку качества товара. Потребитель вправе участвовать в проверке качества товара. (в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)
В случае спора о причинах возникновения недостатков товара продавец (изготовитель) , уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны провести экспертизу товара за свой счет. Экспертиза товара проводится в сроки, установленные статьями 20, 21 и 22 настоящего Закона для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

где покупали?

Есть два типа людей :)
1. Покупают аппаратуру и пользуются ей. . учатся снимать, делают апгрейды, делают выводы и обновляются
2. Много читают форумы, знают на каком обьективе оберации страшнее, помнят кучу ненужной теории, на практике почти нули, но зато готовы придраться к каждой хери )))
---
Другими словами 600Д это не тот фотик на котором выбитый пиксель на что то повлияет. . если бы это был 1д или хот бы 5д то другой вопрос.. . но 600д это любительская камера и лЮбИтеЛю обращать внимание на выбитый пиксель вообще не нужно !
Это Имхо.