При каком проценте заряда аккумулятора для тушки уже нужно ставить ее на зарядку (п. меню "информация о батарее")?

% заряда АКБ не так-то легко определить.
Думаю не стоит ломать голову: камера сама даст знать, когда нужно заменить АКБ. На дисплее появится соответствующее сообщение или индикация. Как правило, это сообщение (индикация) появляется, когда напряжение LiIon АКБ снизится до уровня 2,7 - 3,0 вольта на элемент. Вот это и есть "полный разряд". Ниже - опасно для здоровья АКБ!
Другое дело, что всегда нужно иметь наготове заряженную АКБ.

Я всегда использую батарею, пока фотик не вырубится сам. Не вижу ни одной причины следить за зарядом аккумулятора... :-/

Допустим завтра у меня планируется фотосъёмка. Неважно, сколько у меня осталась % заряда аккумулятора (они все ЛиИон), сегодня поставлю на зарядку. Завтра все аккумуляторы будут заряжены.

Полагаю, на современных тушках на любом- так как в них не Ni-Cd, а Li- ion аккумы

Полагаю чем меньше, тем лучше. Везде рекомендуется использовать и заряжать батареи от полного заряда до полного разряда. А не ставить ее заряжаться при 80%

есть смысл купить несколько батарей no name и забыть об этой проблеме. Я ношу с собой 6 батарей. Это легче, чем батблоки, а меняю про мере издыхания

Если идешь на длительную съемку, то в любом случае ставлю на подзарядку. Снимаю до тех пор пока это возможно. Как то снимал когда оставалось ниже 5%. Правда ждать приходилось долго, когда камера сможет щелкнуть. Но подзарядить не было возможности, запасной в этот раз не было, да и съемка уже заканчивалась.