Пишу инструкцию по видеосъёмке людям, далёким от съёмки

Предлагаю начать, как Гоголь, но с поправкой на время дня и года. "Знаете ли вы летний полдень в краснодарской степи? Неееет, вы не знаете летний полдень в краснодарской степи..." ну и так далее, с описанием взрывающихся батарей смартфонов и прочее... И желательно с рисунками в стиле Дюрера или Босха.

Я бы посоветовал им главное - НЕ СНИМАТЬ ПРОТИВ СОЛНЦА! )))
Ну и поменьше движений при съемке, чтобы телефон не трясло.
Аааааа... Еще! Телефон держать горизонтально, а не вертикально!
Ну это я так, как дилетант, наколовшийся именно на этих ошибках.

Пишите правду, не приукрашивая действительность. Всё,как есть. Что это процесс непростой, требующий внимания, терпения, умения.

Сергей Бизон в общем прав, это азы для начинаюших.
Я немного добавлю...
1. На телефон вообще лучше не снимать - широкий угол зрения и большая глубина резкости приведут к тому, что в кадре всегда будет много лишнего, отвлекающего внимания от главного объекта (в данном случае какого-то определенного растения)..
2. Против солнца снимать можно, но - умеючи! Более того, во многих случаях это более предпочтительный вариант. Снимите травы, цветы со стороны солнца и против солнца, сразу увидите огромную разницу в характере изображения.

Напишите 15 простых пунктов:
5 — на что обратить внимание
5 — как делать правильно
5 — как делать неправильно

Умному будет достаточно и грубых ошибок он не сделает, для дурака же писать инструкции дело бесполезное — он обязательно накосячит даже там, где это невозможно в принципе.