Что настраивают первым ?выдержку , диафрагму или исо?

Все сразу.

...я сначала выбираю - что буду снимать.
а там уж - остальное, что б объект получился на славу.

Зависит от условий съёмки и замысла фотографа.
Например, при съёмке движущихся объектов первична выдержка (а диафрагму и ISO можно вообще доверить автоматике).
А когда важно получить требуемую глубину резкости - то первична диафрагма.

На практике полностью ручной режим вообще используется довольно редко, обычно руками устанавливают приоритетный параметр, а остальные два доверяются автоматике (разумеется, с контролем со стороны фотографа).

Это смотря по сюжету. В портрете чаще сначала диафрагму, в спорте - выдержку, в пейзаже можно начать с ISO... да почти в любом жанре можно начать с ISO кроме тех, где приоритет все-таки выдержка, ну и разумеется, всегда к вашим услугам миллион исключений из каждого правила! Поэтому первым, нужно настроить МОЗГ! ;-)

Исо

Если света достаточно, то ИСО не трогаю, оно чаще у меня выставлено на 100.
Если выдержкой и диафрагмой не удаётся уравновесить экспозицию, тогда уж начинаем поднимать ИСО. А так, я согласна с ответом Dmitry.

Варианта три
1. Ставим камеру на полное АВТО и снимаете
2. Ставим камеру на соответствующую сюжетную программу и снимаете
3. Начинаем систематически учиться, узнаём почему параметров так много, а не просто темнее-светлее, на что ещё они влияют, как выбрать оптимальное значение для конкретной сцены, сюжета.
Начать можете отсюда https://64bita.ru/basicshot.html

Единых рекомендаций не встречал. всё зависит от жанра и пожеланий фотографа.
Я бы в большинстве случаев (но не во всех) предпочёл бы такой порядок:
1. Исо
2. Диафрагма
3. Выдержка

Диафрагма, выдержка, ИСО.

Зависит от снимаемого сюжета.
Я фотографирую Wild Life, поэтому настраиваю только один параметр - выдержку.
Выдержкой "ловлю" необходимое авто iso. А при хорошей освещённости варьируя выдержкой, можно управлять диафрагмой.
Так что у меня настраивается единственный параметр - выдержка.
Снимать в режиме "S" очень оперативно и вариабельно!

От сюжета зависит. Я в 80% случаев сначала выбираю ISO, потом диафрагму, потом выдержку.

есё

исо в авто режиме

В начале выбираю диафрагму под режим съёмки, потом подбираю выдержку. Если не устраивает получившееся исо - меняю их.

Иногда подбираю экспопару, а ИСО оставляю на авто.

как то само по себе у меня появилось стойкое мнение что ИСО это шумы )))) может я и не прав, но ИСО для меня это последнее дело из всего что есть и когда некуда деваться !