Фотография и видеосъёмка

Можно.
Если адаптер и карта качественные, то на скорость никак не будет влиять.
У меня так Samsung Evo Plus в адаптере стоит дублирующей картой. Успевает за SD картами Sandisk Extreme Pro, Lexar Professional и Kingston Canvas Go! Plus.
Но лучше, конечно, не использовать Micro SD как основные карты для записи. Как дублирующую, можно.

...для интереса - узнайте мнение самих производителей (в инструкции).
и сразу после применения переходника погоняйте карту на рабочих режимах ДО ответственной съёмки.

можно. Будет работать

На скорость нет. Но надёжность такого бутерброды будет низкая.
Не надо так делать.

Плохая идея! Поставить то можно но не нужно. Тут ОЧЕНЬ часто задают вопросы как восстановить фото испорченные адаптером. Никак. (( Частенько бывают случаи когда из за адаптера снимок не правильно записывается на карту. Превьюшку в камере показывает, а сам файл битый. Адаптер в любой момент может "погнать", потом людям обидно становится. ((

Можно, почему нет? У меня тоже так стоит.

Что касается скорости, то лично я опыту Шелегову доверился бы.

Нет, адаптер просто расширяет карту

Всё зависит от камеры, если снимаешь на профессиональную камеру например bkm в разрешении ROW 4:2:2, ТО ОДНАЗНАЧНО НЕТ, так как пропускной способности карты будет слишком мало. Так же рассчитывай на то, что такие карты после долгой съемки будут долго грузить материал примерно 2-4 сек. Если важно ловить моменты и постоянно быть на чеку бери с высокой пропускной способностью. Так же если снимаешь в 4k такая карта не желательная. А вообще не жлобся, если профессионально занимаешься бери по лучше, по дольше прослужит.