Какой вопрос можно задать человеку, чтобы точно понять что он специалист в области программирования?

у каждого спеца есть свое портфолио.
т. е. его достижения или какие нибудь работы пусть не очень полезные.
вообщем то чем он может похвастаться кроме того, что трындит только.
просто попроси портфолио

Программист - понятие абстрактное. Программистов не существует. Существуют веб-программисты, 1С-программисты, системные программисты и т. д. и вопросы к ним нужны разные.

Программирование - это целый мир, начиная от хеллоувордов на бейсике и заканчивая разработкой операционных систем и систем программирования. В какой области специализируется ваш человек?

Попросите написать программу на ассемблере или Си))) .

dosseg
.model small
.stack 100h

.data
hello_message db 'Hello, World!',0dh,0ah,'$'

.code
main proc
mov ax,@data
mov ds,ax

mov ah,9
mov dx,offset hello_message
int 21h

mov ax,4C00h
int 21h
main endp
end main

что значит число 1024
или сколько килобайт в мегабайте

если речь идет о с++, спросите что должна вывести след прога:
#include <iostream>
using namespace std;
class A {
public:
virtual void Foo (int n = 10) {cout << "A::Foo, n = " << n << endl;}
};

class B : public A {
public:
virtual void Foo (int n = 20) {cout << "B::Foo, n = " << n << endl;}
};

int main() {
A * pa = new B ();
pa->Foo ();
return 0;
}

что такой делегат)

1)спросить ответ на главный вопрос жизни, вселенной и всего такого. Ответ "42".

2) спросить ответ на элементарнейшую, но спорную задачу с которой встречались почти все разработчики:

int i = 5;
i = ++i + ++i;
чему равно i?

если он специалист, либо человек который способен быстро нагуглить ответ на необходимый вопрос (а значит и быстро обучаться необходимым вещам, что немаловажно) , то скажет что-то вроде "на различных компиляторах ответ будет различным"; так же верными ответами будут: "10", "12", "14"

чему равен maxint

Ну скорее всего нужно спросить какой обьекто ориентированый комплитатор он использует.. .
http://ru.wikipedia.org/wiki/Язык_программирования

килобайты и гигобайты для идиотов!

спросите какой код изменения бэкграунда в html!