как закрыть общий доступ к файлам и папкам?

в проводнике правой клавишей мыши по папке-свойства-общий доступ и безопасность поубирай галочки

WinGuard позволяет заблокировать доступ к любым программам, окнам, файлам и папкам. Кроме этого, с её помощью можно установить защиту практически на каждый элемент операционной системы, в том числе на рабочий стол и папку Мой Компьютер, закрыть доступ в Интернет, запретить установку/удаление ПО и запуск консоли, заблокировать Панель управления, Internet Explorer или полностью компьютер. Поддерживается многопользовательское использование с индивидуальными настройками для каждого пользователя.
Скачать: http://www.hi-it.ru/component/option,com_docman/task,cat_view/gid,105/Itemid,173/

прив ходе в систему поставить пароль

один из вполне надёжных вариантов
использовать стороннюю систему шифрования (к примеру Rohos),
но для откр-я доступа нужно будет вводить пароль

есть ещё вариант шифрования файлов станд. средствами Windows,
но это большой загон, если у тебя система полетит, то возникнут
проблемы + тебе нужно будет разбираться с сертификатом шифрования
и его отгрузкой

еще вариант тупо скрывать файлы путём Hide Folders и Виндовса их
никто не увидит

если ты не буд. исп. шифрование то твои файлы и папки вообще легко достать
сняв винт, либо использовав загруз. диск, либо войдя под администратором

1.Нажимаешь на папку правой кнопкой свойство. 2. ПОСЕРЕДИНЕ НАПИСАНО ДОСТУП И ТАМ НАЖИМАЕШЬ ОТМЕНИТЬ ОБЩИЙ ДОСТУП К ПАПКЕ... .
ИЛИ ЧЕРЕЗ ПОНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ 1. СВОЙСТВА ПАПКИ. 2 ВИД И ТАМ ИЩЕШЬ....