что надо прочитать перед изучением языков программирования, чтобы понять всю суть вообще программирования ...

ООП пока не надо тебе знать, PHP и без него можно учить, но желательно знать основные понятия в работе компьютера. Что такое бит и байт, как работает память и процессор, что такое указатель и строка, что такое переменные и константы, в чем отличие логических и арифметических операций, ну и конечно основы работы хотя бы интернет протоколы http, операционной системы unix, и web сервера.

На самом деле php можно учить и сразу разбирая вопросы по мере их поступления (в инете все есть) но правильно писать скрипты можно только понимая как работает компьютер и интернет изнутри. А это как доктором наук быть примерно по уровню, при усердии лет 10 минимум)))

Трёхтомник Кнута <Искусство программирования>

В целом надо кучу математики и английский
математика на умение строить алгоритмы,
а инглишь для чтения документации.
оформление языками -- это уже детали

в базу советую
Керниган Ричи "язык С" -библия Сишников. может спасет
а остальное по хелпам и мануалам

Ух это так интерестно. Особенно когда сделаешь уравнение (например в php или javascript):
$ result = a + b + a +a *a*b /c ...+z
Потом назначаешь каждой перемнной значение.
$ a =2
$ b =54
$ c=5*$n
...
$ z=55*42/$a+$x
А потом выводишь значение на экран
echo result.
И комп выводит число

Суть программирования:
if else
for
как бы и всё

мне так хоть сколько литературы прочитай - не пойму. Похоже, надо сначала в уме представлять, что хочется от кода, потом кратко записывать в тетради, и только потом писать.

Паскаль по Немнюгину попробуй изучить. Мой совет.