Есть фотография фасада здания, загруженная в фотошоп. Как определить точные (реальные) размеры некоторых элементов здани

Точно никак. Приблизительно можно в любом графическоим редакторе так: посчитать сколько пикселов в метре на известном элементе и дальше зная сколько пикселов в неизвестном элементе вычислить его размер. Но проблема в том, что во-первых фасад скорее всего не перпендикулярен оси объектива а во-вторых размеры здания сопоставимы с расстоянием до него. Если один раз то зная характеристики объектива и точку съёмки можно размеры вычислить весьма точно вручную, используя школьный курс геометрии и калькулятор. Если постоянно такие задачи решать то, как мне кажется, нужен не Фотошоп а программа трёхмерного моделирования.
Теоретически можно и в AutoCAD, но во-первых неудобно а во-вторых AutoCAD дорог. Команда align и вообще большинство команд autocad с растровым изображением или фрагментом растрового изображения не работает никак. Нужно сначала векторную модель построить. В AutoCAD делать это до крайности неудобно.

Это должен считать не фотожоп а человек, гладя на картинку и сопоставляя пропорции. Ну например величину проема можно высчитать по кирпичам, если они видны, или, по другим элементам.

автокада не нужно
в фотошопе есть линейка
если вспомнить пропорции со школы:
интересующий размер в пикселях * высота двери в см (мм) / высота двери в пикселях = интересующий размер в см (мм).

размеры выделения в палитре info
например, если реальная дверь 200 см, а на фото 20 см, то последующие измерения умножать на 10

Это делает Autocad, командой "align".

сложно. этим занимаются спец компании