какие есть программы для сжатия файлов(кроме winRAR) на пример 1гиг в100миг.

Архивы разные разные нужны!
Архивы разные важны!

Вот про эти посмотри:

WinRK
KGB
PerfectCompress

Расположены в порядке увеличения степени компрессии…
… но и время, затраченное на сжатие, то-же увеличивается!

смотря что вы собираетесь сжимать. .
Если текстовый файл - то любой архиватор вам поможет.. Если это видео или исполняемый файл - вы его не сожмёте ничем, они ужк и так масимально сжаты.. Особенно видео..

Смотря какой формат файлов Вы хотите сжать, бесплатный аналог WinRAR - 7-zip

Зависит от файла и содержимого.
Процесс сжатия - основан на избыточности хранимой информации.
Сжатие бывает 2х типов, с потерями (не восстановимым уменьшением качества) и без потерь (за счет избыточности алфавита и дублирующихся кусков программы) . В общем, алгоритмов сжатия очень много, однако Zip и Rar и LZMA (7-zip) являются самыми распространенными, в веду своей эффективности.
Для конкретного файла- можете попробовать использовать разные архиваторы и посмотреть как он сожмется ибо результат можно предсказать только зная исходные данные.
ps.
Сжатие в 10 раз без потерь- я вам не гарантирую в любом случае, разве что у вас текстовый файл забитый одним символом (тогда возможно сжатие и в несколько тысяч раз).

7-Zip http://www.7-zip.org/

7-Zip намного лутьше он сильнее сжимает файлы раз в десять особенно актуально для баз данных 1с плюс он бесплатный и с открытым исходным кодом и может полностю заменить галимый winrar