Друзья! Кто, при создании моего сайта, отвечает за удобство его использования? Веб-дизайнер?

За удобство использования отвечает специалист по usability. Его роль на себя может взять информационный архитектор, который и должен руководить проетом в целом, может дополнительно изучить вебдизайнер. Но параметры юзабилити должны быть сформулированы в задании вебдизайнеру в любом случае. Если этого не было, то никто с него ничего спрашивать не вправе.

Как уже правильно заметили, это все относится к области usability. Но отдельная должность специалиста по юзабилити есть только в крупных компаниях, да и то не во всех.
Если за создание сайта взялся веб-мастер, либо небольшая компания, в которой нет такого специалиста, то за юзабилити отвечает дизайнер.
Естественно, дизайнер не обладает полным объемом исследований (есть методики, лаборатории и достаточно большие коллективы, которые занимаются именно такими исследованиями - в России тоже. см. UsabilityLab), но в объеме, достаточном для создания сайта, он обязан владеть знаниями в этой области.
Тем более, что значительная часть вакансий для дизайнеров связана с дизайном и проектированием интерфейсов.
Если компания, или веб-мастер берутся делать сайт, то они должны сделать сайт удобным для клиента, а значит должны выполнить и требования по юзабилити, независимо от того, указано ли это в техническом задании, или нет. Техническое задание по юзабилити никак не может быть составлено клиентом, а только специалистом по юзабилити для дизайнера. Отсутствие такого задания никак не может ставиться в вину заказчику.
У нас нет отдельного специалиста по юзабилити и нет тестировщиков, но в начале работы над сайтом проводится анализ (если это какая-то новая для нас область) . А без общих базовых знаний в этой области вообще нельзя работать веб-дизайнером и даже веб-мастером.

Тут без интернет-маркетолога хорошую кашу не сваришь.

Вас не должен парить дизайн сайта т. к. это не самое важное в бизнесе
напрягайтесь ценовой политикой, если у вас будут заоблачные цены
на товары и услуги то клиентам будет похуй дизайн, а ваш бизнес в жопе!

Конечно, тот кто создал Ваш сайт. . В принципе - он может всё поправить, так, как Вам надо.