Что должен уметь гейм-дизайнер, а точнее, что нужно знать?

Итак, посмотрим, что там в "Википедии" написано.. .
Геймдизайнер — специалист, разрабатывающий правила, стиль и дизайн компьютерных игр.
Роль геймдизайнера аналогична роли постановщика задачи в обычном программировании и режиссёра в кино.

Т. е. геймдизайнер создает СЦЕНАРИЙ игры - правила, сюжетную линию, описывает простым и доступным языком персонажей, их внешний вид, действия, поведение, предметы, локации и проч.
Потом, по написанному сценарию, специалисты (художники, аниматоры) будут делать отрисовку и анимацию действующих лиц, предметов, ландшафтов и т. д. и т. п.. .
Кроме того, геймдизайнер может продумать и интерфейс игры. Продумать до мелочей нормальный интерфейс взаимодействия с пользователем, это так же сложно как и описать локацию.
Потом программирование, озвучка актерами, отладка, тестирование.. .
Вот примерно так и создают стратегию, текстовый или графический квест, аркаду ...

Теперь понятно, кто такой геймдизайнер и какова его роль в создании игр ?
То, что Вы знаете php, это еще один большой плюс.
И вообще, знания лишними не бывают...

вообще надо 3Dcad знать и флеш, а все остальное ерундистика....

Пробуй и экспериментируй. Главное тут опыт и время. А вообще, главное - это знать особенности движка, его недостатки и учитывать эти недостатки. Для любого 3D движка, можно сделать небольшую карту, которая будет тормозить на любом компе если собрать все минусы движка.

Геймдизайнеру необходимы навыки аналитика, психолога, технического писателя и игрока, умение работать в команде.