Как сделать аватарку в adobe photoshop 7.0?

Выбрать размер. И нарисовать.... Да и голову с руками не забудь, и всё остальное тоже...

Так же, как и в версиях cs3, cs4, cs5, cs6 и других графических редакторах.
Но оно тебе точно надо?
Во-первых, почему 7.0? Более старыми версиями (тем более такого возраста) пользуются либо те, кто уже годы профессионально в нем работает и не хочет с него слазить, либо если комп слабее, чем пылесос. Либо просто лицуха и не видишь смысла ее сносить, т. к. работа и так идет за**ись. (а в таком случае ты бы вопрос тут не задавал)
Во-вторых, стоит ли ради таких примитивных целей использовать профессиональный графический редактор? Хватит paintNET или же вообще какой-то онлайн-пародии на фш (напрмер, http://editor.0lik.ru/)
В-третьих, для подобных нужд уже есть десятки онлайн-приложений, в которых, по мнению пользователей соц. сетей, уже и так есть кнопочка "сделать пи*дато" - то есть добавить цвяточки, бабочек, дымочек и эпическую ванильно-блевотную написульку. Что-то из этой серии - аватан, но я им не разу не пользовался и даже в глаза не видел. Просто знаю, что есть куча онлайн-сервисов, которые промышляют подобной мутью. Но я таким не интересуюсь, поэтому даже не знаю, что искать. За аватан просто наслышан, но про его функционал нихрена не знаю, поэтому особо крыть матами не буду

Прикольно версии 7 еще нет в природе, а у вас есть

Руками. Желательно прямыми...

талантом

Прямыми руками.