Как без пережатия поменять DPI в JPEG?

Если я правильно понял, то жипеговской картинке определённого размера нужно просто поменять разрешение, оставив неизменным количество пикселей. Это можно сделать в практически в любом растровом редакторе, либо вьювере. В крайнем случае можно сделать в фотошопе убрав галочку "Интерполяция" в изменении размеров, и указав нужное разрешение.



Если нет фотошопа, можно в любом вьювере. Для примера показан XnView.
(Хотя, вернее было бы сказать, если нет вьювера, то можно и в фотошопе :)



Изменение разрешения на "графическую" часть файла не влияет никак вообще. И если Вы сравните картинку с разрешением 72 ppi и ту-же самую картинку с разрешением 300 ppi, никакой разницы между ними не увидите. (если количество пикселей в том и другом файле одинаково)
В принципе, изменение разрешения просто меняет размер пикселя. Монитору глубоко наплевать, какой размер пикселя указан в EXIF'e он показавает эту картинку в своём собственном разрешении - 72 ppi.
Принтеру тоже на разрешение картинки плевать с высокой горки. Он печатает со своим собственным разрешением. Обычно 4800 х 1200 dpi И если распечатать две картинки одну с разрешением 72 ppi а другую с 300 ppi, размером скажем 10 х 15 см, никакой разницы между ними Вы не увидите даже под микроскопом. Итак, делаем вывод - разрешение картинки нужно ТОЛЬКО для печати её в типографии. Там это важно. И от разрешения напрямую зависит линеатура с которой будет печататься эта картинка. Но дело в том, что ни одна хоть сколько-нибудь уважающая себя типография не будет печатать картинки формата JPEG. Это просто западло.
Возникает резонный вопрос - а нафига тогда нужно в жипежке менять разрешение????

1. Вы путаете dpi и ppi
ppi - разрешение файла, количество пикселей на дюйм (pixel per inch)
Величина dpi не встречается нигде в компьютерной обработке изображений и имеет отношение только к растрирующим выводным устройствам. dpi = dots per inch = точек на дюйм прожига лазером фотовыводного устройства (иначе говоря, капель краски на печатном листе) . Вы вообще никак не можете назначить изображению никакое dpi. Это общая часто встречаемая ошибка.
2. 300 ppi - это очень хорошее качество изображения, используемое для полноцветной полиграфии. Обычно это никаким боком не касается джипегов.
Если Вы меняете изображению разрешение, оно автоматически пересчитывается. Каждый пиксель. Если это не называется пережатием, то я тогда не знаю что такое пережатие.

откуда у Вас такая странная задачка?