Сделала сайт в веб-редакторе и залила его на хостинг.

Редактировать сайт на хостинге можно, но не нужно по одной простой причине: для того, чтобы посмотреть, как будет выглядеть страницу, вам нужно её сохранить, а сохранять недоделанный вариант на хостинге нехорошо, т. к. в это время ваш сайт могут увидеть другие люди. Обычно хранят локальную версию сайта у себя на компьютере и заливают нужные файлы на хостинг, когда всё полностью исправлено и локальная версия имеет приемлемый вид. Исправлять непосредственно на хостинге можно только очень мелкие вещи. Есть ещё такая штука как система контроля версий. Она помогает видеть, какие файлы у вас локально отличаются от тех, что залиты на сервер. Это может быть удобно, если вы меняете сразу много файлов и не можете запомнить, какие были изменены, какие - нет, либо, когда работаете в команде. Но для личных нужд я её никогда не использовал, и думаю, вам пока её будет рано устанавливать.

И по поводу редактирования. Лучше использовать, конечно, не блокнот, а какой-нибудь специализированный редактор. Сам я, например, использую PHP Expert Editor. Если вы, конечно, пишете на чистом html, то можно и блокнот, но лучше использовать редактор, который хотя бы подсвечивает тэги. А PHP Editor не только подсвечивает тэги, но и даёт шаблоны стандартных тэгов и escape-последовательностей, не говоря уже о том, что писать сайт на php с его помощью намного удобней.

Загрузили на хостинг вы что? html-файлы? тогда можно без проблем.

А в блокноте сайты уже не пишут давным давно, все перешли на CMS-системы

Редактировать сайт, находящийся на хостинге, не стоит. Но у вас же осталась копия? Вот ее редактируете и заливаете на хостинг, заменяя старые файлы. Так же, как на одном компе из папки в папку.
Можно ли редактировать в веббилдере, не знаю, но в обычном блокноте или Notepade++ можно изменять любой файл, какой может быть на сайте - кроме картинок, видео и архивов..

ну если вы в исходном коде разбираетесь, то ничего сложного нет.
Скачиваете файлы себе на компьютер и редактируете. Это если умеете.
Неважно чем он сделан и в каком редакторе. Но знания кое-какие нужны.
Внешний вид сайта обычно прописывается в файлах стилей для сайта (их может быть один или несколько) и они имеют расширение *.css
либо стили не вынесены в отдельный файл а присутствуют в исходном коде самих страниц,
что сейчас практически не используется.

редактируеш в редакторе, стираеш все на хостинге, заливаеш отредактированный сайт